桂林本地人说桂林有几家正宗的桂林米粉店给了30多万教卤水配方培训中心几千元，是假的吧？

建议在正规学校学习，这样可以全面学习。学技术，学校的硬件设施必须过硬。只有多操作，熟能生巧，自然技术就能学会。重点是教学模式，实践课程不多。技校侧重于更多的动手实践和理论知识。如果每天只讲理论知识，什么都学不到。最好是把实践和理论结合起来。最好是去实地考察，多学习。