米皮凉粉培训多少钱？

从几千到几万，就看你遇到什么样的人了。其实凉皮的制作很简单。最重要的是，人们不知道凉皮的正确制作方法，甚至不知道凉皮是用什么做的。所以，学习凉皮工艺，基本常识一定要知道。凉粉是一种纯淀粉食品，由小麦粉中的淀粉制成。如果从凉粉的角度看面粉，面粉是由面筋和淀粉组成的。所以做凉粉，首先要把面筋和淀粉分开，而面筋和淀粉分开的方式就是洗脸，这也是为什么做凉粉一定要洗脸的原因。凉皮虽然是一种纯淀粉食品，但并不是所有的淀粉都可以用来做凉皮。比如豌豆淀粉最适合做凉皮，红薯淀粉最适合做粉条。同样，小麦淀粉最适合凉皮，没有其他淀粉能做出凉皮特有的柔软、透亮、滑爽的品质。