宫廷脆皮牛肉饼的烹饪制作

牛柳(或后腿)500克，面粉20克，鸡蛋1个，芝麻盐3克，酱油10克，大豆油10克，醋5克，葱10克，蒜5克，胡椒面0.5克，辣椒丝1克。

规格:

面筋80g，肉馅20g，葱20g，椒盐5g+油。

1.牛柳切片，加入芝麻盐、胡椒面、小葱。

2.将面粉和鸡蛋涂在用调料腌制的牛肉上，放入煎锅中煎炸，最后在上面撒上洋葱丝和胡椒粉丝。

注:目前市面上很多商家都在做宫廷脆皮牛肉饼，自制口味也很多。吃到正宗的宫廷脆皮牛肉饼真的很难。制作方法中的器具和原材料不适合在家里制作。如果需要品尝最正宗的，可以根据需要去各个地方再买！