儿童饮食:熟食更有保障

孩子饮食要小心，尽量选择熟食更有保障。针对你说的这种情况，虽然鸡心很好吃，但是由于大小问题，建议远离儿童。如果你想为你的孩子找到美味的瘦肉选择，试试鸡胸肉。如果你还想尝试鸡心，这里有两种方法。

孜然鸡心

首先将鸡心清洗干净，去油脂，切出十字刀。然后洗净内部血块，加入酱油和糖腌制。热锅放油冷却，将鸡心炸至金黄色，取出。锅里留底油，加入孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心搅拌均匀。

酱炒鸡心

切开鸡心，清理内部油管和血块，切出十字刀。将洗净的鸡心焯水去血。用料酒和胡椒粉腌制入味。热锅放凉油，翻炒辣酱。炒鸡心，加少许糖和孜然。如果酱料少，可以适量加盐。翻炒后上桌。撒上切碎的黑胡椒和芝麻。