酒店管理与数字化运营专业什么？

专业级学院(高等职业教育)

基本学制三年。

大专学历(高等职业教育)

专业代码540106

什么酒店管理主要学习旅游管理、酒店经营管理的基本知识和技能，进行酒店经营、管理和服务。比如宴会设计和菜单制作，客房销售、宾客服务、清洁维护中的工作程序和标准制定，以及酒店各方面工作的计划、组织、指挥、控制和协调。关键词:宴会菜单送餐服务

学什么？管理学、酒店服务心理学、酒店服务礼仪、基础会计学、酒店人力资源管理、旅游市场营销、酒店营销与策划、现代酒店管理、酒店客房管理和宴会设计与管理。

餐饮企事业单位做什么:酒店管理、酒店营销与策划、客户关系管理、市场营销、人力资源管理、宴会设计与管理。

说明学习的基本年限是三年。

职业面向住宿业、餐饮业接待服务、数字化运营管理等岗位(群)。

培养目标定位本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，科学文化基础扎实，具备消费行为心理学、市场营销、酒店监督管理、相关法律法规知识，具备酒店接待服务、传播、运营管理、数字化技术应用能力，具备良好的服务意识、人文素养和信息素养，能够从事酒店、餐饮、民宿、邮轮等新型住宿业态和高端接待行业的服务、数字化运营与管理的高素质技术技能型人才。

主要专业能力要求1。良好的人文素质、职业礼仪以及与中英文客户的沟通能力；2.有适应环境、抵御压力和挫折的能力；3.具备线上线下客服接待和运营能力；4.具备住宿餐饮业数据收集、分析和应用能力；5.具备办公软件、酒店信息管理软件应用和文案撰写能力；6.具备酒店产品营销推广、新媒体运营管理能力；7.具备团队建设、员工培训、服务质量控制等监督管理能力；8.具备安全管理和应对突发公共卫生事件的能力；9.具备探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

实训的主要专业课和基础课:

基础管理学、国际酒店业概论、旅游职业礼仪、沟通技巧、服务心理学、酒店英语、酒店数字化运营概论。专业基础课:

酒店客户关系管理、前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、餐饮服务与数字化运营、酒店数字化营销、酒店财务管理、酒店监督管理实务、酒店人力资源管理。实践培训:

对接真实的职业场景或工作情境，在校内外开展前厅接待、客房服务、餐饮服务、酒店数字营销、酒店运营等方面的培训。在高星级酒店、连锁酒店、高端餐饮企业、民宿、邮轮等单位或场所实习。职业证书示例

职业技能等级证书:酒店运营管理、现代酒店服务质量管理、餐饮管理实例。

高职院校继续本科专业实例:酒店管理与旅游管理继续本科专业实例:酒店管理与旅游管理继续本科专业实例。

就业率

男女比例

32%的男生和68%的女生开设课程。

中餐服务、西餐服务、餐饮运营与管理、葡萄酒知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店营销等。其他信息:

酒店管理与数字化运营的主要课程有:经济数学、统计学原理、管理学原理、旅游概论、酒店通论、计算机基础与应用、英语、旅游经济学、旅游心理学、旅游人力资源开发、酒店财务管理、酒店工程管理、酒店餐饮管理、酒店客户服务管理、酒店营销。

酒店管理与数字化运营专业主要实践环节:前厅与客服技能实训、酒水技能实训、餐饮技能实训、礼仪与形体实训、酒店服务运营实训、毕业设计。

扩展数据:

酒店管理与数字化运营的培养方向；

酒店管理与数字化运营专业面向国内外高星级酒店、酒店连锁集团、高端餐饮公司、精品民宿、物业管理公司等相关企业，培养懂精准服务、会数字化运营、擅长智能化管理的复合型技术技能人才。毕业生可在国内外住宿、餐饮等相关企业从事前厅、家政、餐饮、市场、人力资源等部门的服务、管理和运营工作。