莱芜镇当地的火灾属于哪里？

莱芜镇的方火和热豆腐，因为和圆火不一样，所以叫“方火”。而且它的制作工艺也不同于酥火、千层火、农家火等等。制作人不用生面团而是死在火上。不需要在面团中添加材料，只需将它与水混合并使其变硬。但是制作很讲究，* * *有三道工序。首先是塑造。拳头大小的片用擀面杖压成薄薄的长方形，涂上一层油，然后左右对折，压平。然后轻轻拉动上面的两个角，这样上宽下窄，外观不再死板。然后就是烙，就是把做好的面包放入一个大的平锅里，盖上盖子，两面烙，直到立起来。第三道工序是烘焙。这是最关键的过程。火好吃不好吃，主要看烤的效果。一定要掌握好火候和温度，这也是制作方火候的关键技术。吃方火还有一个绝配，那就是热豆腐。豆腐是农村家常菜。口镇的豆腐一般都是浆豆腐，香味浓郁纯正，尤其是豆腐味，也很浓郁。将刚做好的豆腐切成半斤重的方块，放入热糊中加热。吃的时候，拿出一块放在碗里或盘子里，蘸水吃。有各种各样的蘸水供人们自由选择。有青椒、红椒、蒜泥、香椿、薄荷、韭菜等。吃什么就加什么。吃起来清爽可口，回味无穷。如果只吃热豆腐还不够，还可以炒几个配菜，或者切点香肠，或者肉，或者咸菜，让你念念不忘。为什么不喝点酒呢？够丰富吗？花不了多少钱，很实惠，吃着也过瘾。