在哪里可以学到凉拌的技巧？

有这么多厨师在Tik Tok教书，你可以自学少量的食谱。总的来说，培训没有特色，所有的味道都一样。如果味道好，你看夫妻档卖凉菜，人家也不会把那个菜谱传给你，你可以自己在家研究，买别人的初尝，人家为什么好吃，自己学点菜谱，稍微改一下就试试，但是一定要记下什么调料，多少水，放多少。反复试验。还有香料的产地，哪种香料好。都写下来，不然味道就变了。所以，即使有人告诉你配方，你还是做不出别人的味道，因为他们没有告诉你香料渠道。所以先试试调料，了解一下调料。