砂锅汤的配方？

]砂锅配方的步骤如下:

配料:鸡胸肉、猴头菇、扇贝、火腿、冬笋、腐竹、精盐、味精、料酒、鸡油、姜汁、葱、姜、熟猪油。

做法:1，猴头菇洗净，挤干，改刀成块；世界鸡胸肉成三角形块；扇贝去筋洗净；火腿切片；用刀把冬笋拍松，掰成碎片；腐竹洗净，掰成段。将扇贝、腐竹段、冬笋用开水浸泡，捞出放入砂锅中。

2.炒锅烧热，加入煮好的猪油至七成热，推入猴头菇，炸至金黄色，将滤出的油放入砂锅。再次起锅，加入煮好的猪油至七成热，推入鸡胸肉，炸至金黄色，将清洗干净的油放入砂锅。将火腿片放入砂锅中；

3、炒锅上火，加入葱姜油烧至四成热，煮料酒，加入精盐、味精、姜汁，烧开，撇去浮沫，待汤变白后，倒入砂锅。用文火炖砂锅，猴头菇和鸡胸肉炖至软烂后，撇去浮沫，淋上鸡油。