奶油酥饼的自制方法

这种奶味酥饼，刚出锅时，外皮酥脆，内层绵软香甜，奶味十足。凉了还很软很有弹性，很好吃。

工具/材料面粉250克

牛奶100克

炼乳1勺

2茶匙食用油

糖1茶匙

酵母1.5克

白芝麻适量

01将200g面粉放入碗中，然后加入1.5g酵母拌匀。

将牛奶倒入碗中，放入微波炉中30秒，然后加入1勺炼乳，搅拌至融化，然后分几次倒入面粉中。

倒入1小勺食用油，搅拌面粉至脱脂棉状。

然后揉成光滑的面团，放入大碗中，盖上保鲜膜，放在比较暖和的地方发酵50分钟左右。

将1小勺食用油倒入小碗中。大火30秒后，趁热倒入50g面粉，然后加入1小勺糖，搅拌均匀，做成酥脆状。

将发酵好的面团擀成长方形。

均匀地涂上油酥面团。

从一端卷起来，切成小块。

取出一小块，稍微捏一下两端，然后擀薄，表面抹一点水，撒上白芝麻，放入锅中小火煎。

10煎至两面微微膨胀呈淡淡的金黄色，即可出锅装盘。

11炒好的菜全部上菜。如果当天没有吃完炸糕，可以放在保鲜袋里，扎紧袋口，2-3天内吃完。