茶艺师培训的基本要求是什么?
为了更好地体现茶的灵性,展现茶艺之美,演绎茶文化的丰富内涵,在茶艺服务中应体现“礼、雅、柔、美、静”的基本要求。
1.在服务过程中,要讲究礼貌、礼仪、礼节,以礼待人,以礼待茶,以礼待器,以礼待己。
2.优雅的茶是一种优雅的东西,特别是在茶馆的气氛中,语言,动作,表情,手势等。服务人员应符合优雅的要求,努力做到谈吐优雅,尽可能与茶、茶艺、茶馆的环境相协调,给顾客一种优雅的享受。
3.上菜时,软绵绵的茶艺师动作要轻柔,说话的语气要柔和、温柔、柔和,呈现出一种柔和之美。
4.美主要体现在茶的美、器皿的美、环境的美、人的美。茶是美的,这就要求茶的品质要好,要货真价实,茶的各种美感都要通过高超的茶艺表现出来,器皿的美要求茶具的选择要与冲泡的茶、客人的心理、品茶的环境相适应。环境的美观要求茶馆的布局和装修要协调、清新、整洁,台面要干净。茶具应该干净、整洁、完好无损。茶之美、器物之美、环境之美,必须通过人之美来驱动和升华。人的美在于衣着、举止、礼仪、品行、职业道德、服务技能和技巧。
5.静主要体现在静环境、静器、静心等方面。茶馆要避免嘈杂、吵闹、吵闹的声音。音乐应该轻柔,谈话不应该太大声。茶艺师在使用茶具时,要熟练、自由、轻柔,轻拿轻放,尽量不使其发出声音,做到动中有静,动中有静,起伏有致,错落有致。心态平和,就是心态平和,心平气和。
茶艺师的心态可以在泡茶的时候表现出来,传递给顾客。如果表现不好,服务质量会受到影响,顾客会不满意。所以管理者要注意观察茶艺师的情绪,及时调整心态。如果心情实在不好,短时间内难以调整,最好不要服务顾客,以免影响茶楼的形象和声誉。