潮汕砂锅粥和广东生粥有什么区别？味道差别大吗？

可以说没有区别，因为是粤菜。潮汕砂锅粥和广东生粥粥是粥吗？如果从研究的角度来看，差别还是挺大的。潮汕砂锅粥是潮汕地区的传统名点。主要原料是刀额新对虾、香米、糯米、香菜、韭菜。味道鲜美异常，还有淡淡的清香。在食材上，煮粥前要准备好炒蒜、炒葱油、炒方鱼，也就是把蒜、葱、方鱼，也就是土鱼切丁炒熟，葱油要留在炒锅里。

生粥是在预先煮好的粥底加入鲜肉，一碗一碗地煮，这就是“生粥”。粥的底部是米粥，由干贝、土鱼、猪骨做成。生粥的制作分为粥底和材料两部分。粥底比普通粥薄，需要用水和大米混合。米粒几乎完全溶解在水中，只看到一点点絮状的稻花。生粥有牛肉粥、肉片粥、鱼粥、滑鸡粥、田鸡粥等。