怎么做特别的彩色面包？谢谢你。

首先是有色面包的面团胚。建议看看吐司面包的制作方法。如果你的烤面包不错，用面团胚做花式面包很容易。可以根据自己的口味加入不同的坚果和果酱，也可以在和面的时候加入不同的面粉。不同面粉的发酵工艺不同。需要考虑其他面粉和高精粉的比例。实验开始的时候，你可以保持高精粉的比例很高，60%左右不会影响发酵程度，也就是说，

也可以用面团胚做图案，比如椰蓉卷、牛角包。加入不同的油或香料也会做出不同的面包。重要的是先看菜单，掌握普通面包的做法。开始学做菜的时候，不要放盐在一起，会影响发酵过程。时间要自己掌握。温度与发酵时间成正比，但不宜高于40度，容易过度发酵。下面我给你一些食谱:

英国面包的制作

选择高筋面粉400克，干酵母6克，糖6克，盐8克，黄油4克，奶粉6克，温水275克，喷油，鸡蛋半个，牛奶1汤匙。制作面团的方法:1。黄油应该在室温下。2.将高筋面粉、干酵母、糖、盐、奶粉和温水放在一起，用力搅拌面团至少10分钟；如果面团太湿，可以加一点面粉。3.加入融化的黄油，充分揉搓。4.用保鲜膜将面团盖上，放在温暖的地方发酵至少2小时，体积要为之前的2到3倍。5.将面团揉匀，用同样的方法再次发酵。吐司:1。烤箱开350F，烤盘喷油。2.取出剩余的1/2蛋液和1汤匙牛奶，拌匀。3.将面团揉匀，分成8份，搓圆，表面刷一层蛋液，醒发约15分钟。4.在面团表面再次刷上蛋液，放入烤箱烘烤30分钟，或者直到面包熟透。

金角面包

配料详情:原料: (可做8个)

高面粉150g普通面粉150g奶粉15g盐少许鸡蛋1糖50g黄油30g酵母1g水90g。

表面装饰:

蛋黄1个

一点白芝麻

植物油20克

1.混合除黄油以外的原料。

2.揉成一团，加入黄油。

3.揉成光滑的面团。

4.盖上保鲜膜，醒发30分钟。

5.分成8份75克的小份。

6.翻滚放松15分钟。

7.取一份拷贝，做成脊椎亚型。

8.切一刀。

9.从上到下卷起来。

10两端稍微向内弯曲，排入烤盘。盖上保鲜膜，放松20分钟。

11.表面刷一层蛋黄，撒上芝麻，入预热好的烤箱中层175度烤15分钟。

12取出植物油刷两遍，再烤5分钟。