烧烤店创新创业计划

在不断进步的时代，各种商业计划书频繁出现。商业计划书提供了企业的现状和未来发展方向，也为企业提供了良好的效益评价体系和管理监控指标。你知道商业计划书的格式吗？以下是我为你收集的烧烤店创新创业计划书，供你参考，希望能帮助到有需要的朋友。

烤肉店创新创业计划1简介

主要内容:自助烧烤(消费者喜欢自己烧烤或根据自己口味请服务员代为烧烤)

相关业务:啤酒和饮料

位置:洛阳老城区的小吃街

场地面积:150平方米

二、市场分析

行业市场分析

特色风味，休闲最爱。巨大的市场需要挖掘，城乡、集贸市场、街道、居民区、夜市、休闲小吃，无处不在。它已经成为许多消费者饮食的一部分，并创造了一个巨大的消费市场。

随着时尚的更新，烧烤食物以其自然简单的方式和原汁原味的野味成为人们越来越喜欢的食物之一。烧烤的种类很多，包括肉类:牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉。此外，辣椒、茄子、黄瓜、白菜、土豆都是烧烤界的新贵。

适合高、中、低端消费群体和不同年龄段的人群。

竞争分析

自助烧烤店以其有趣独特的管理模式吸引着不同阶层、不同年龄的人群，让消费者体验到自己动手的另类乐趣，让消费者在娱乐中消费。

传统烧烤因为设备差，操作不规范，食品卫生难以保证，而且油烟大，环境污染严重。虽然经常有人知道烤肉串的味道，但还是会停下来。摊贩的增多影响了市容市貌，造成了很大的环境污染。我们的无烟炭解决了环保问题，符合现阶段呼吁的低碳经济。

第三，财务分析

投资和应用

桌椅:20×500=1万元

空调:2×3000=6000元

冰柜:1×5000=5000元

冰箱:1×2000=2000元

展示；1×2000=2000元

烧烤炉:10×800=8000元

装修费用:3万元

其他费用:5000元

合计:73000元

利润预算

月租金:3000元/月

水电:3000元/月

服务员工资；2×2000=4000元/月

其他费用:3400元/月

合计:13400元/月

蔬菜月收入:进价0.3元/串，卖1元/串。如果每天卖300串，月利润为0.7×300×30=6300元。

羊肉串:进价0.5元/串，卖2元/串。如果每天卖200串羊肉串，月利润为1.5×200×30=9000元。

鱼:进价2元/条，卖4元/条。如果每天卖出70件，月利润为2×70×30 = 4200元。

鸡腿鸡翅:进价2.5元/串，卖4元/串。如果每天卖100串，月利润为1.5×100×30=4500元。

拼盘:成本2元算，4元卖，每月利润2×30×30 = 1800元，按每天卖30元算。

啤酒:进价1.8元/瓶，以3元/瓶出售。如果每天卖出100瓶，则月利润为1.2×100×30=3600元。

合计:29000元/月

净收入:16000元/月

4.销售计划

开业前发打折传单，持有人开业当天在我们店消费，每消费满50元送30元代金券。

前三天消费按八折计算。

开业第一周，会有抽奖活动。每消费50元可有一次抽奖(一等奖50元代金券，二等奖30元代金券，三等奖10元代金券)。

一次性消费满100元送20元代金券。

五大风险分析

竞争压力较小的当地没有这种模式的烧烤店，经营时也不存在货和压力的问题。当天需要的货物当天就可以购买，可以保证蔬菜和肉类的新鲜度。

每年都有当地的美食节来宣传我们店，所以宣传没有问题。我们店里用的无烟炭符合现在提倡的‘低碳生活’，更容易让人说是为了长远发展可以接受。

烧烤店创新创业计划2。公司简介

该公司名为武汉田字烧烤有限公司，其发展将立足武汉，打造武汉特色小吃。公司将在我的家乡武汉江夏成立，借鉴海底捞火锅的经营模式，采用科学的管理方法，努力将公司打造成为理论与实践相结合的一流餐饮公司。

二、公司理念:

学习海底捞公司的管理文化，“体验美食，享受生活，拥有健康，创造卓越”的发展理念，倡导“用双手改变命运，用勤奋实现梦想”的价值取向，公司形成了“万众一心，争创武汉一流餐饮企业；上下齐心，打造武汉第一火锅名牌。

三、行业分析

优点:烧烤行业投入少，但回报可观。有很多种烧烤很吸引人，烧烤店是非常受学生欢迎的休闲和聚会场所。在江夏造纸厂，很少有烧烤以正规门面发展业务的地方。就市场饱和而言，还没有达到市场饱和，存在供不应求的现象。

缺点:第一，不能多吃烧烤本身，也制约了烧烤行业的发展。第二，烧烤店的卫生问题很大。

四。同业竞争

因为江夏纸坊的烧烤分布不集中，门店少，竞争相对平缓，行业威胁小。

动词 （verb的缩写）投资额和门面分析

初步设想第一年投入20万。由于个人和父母经济状况有限，拟实行入股原则，吸收资金。门面选在体育馆附近，离钟白仓储部比较远。无论白天还是晚上，这里的人流量都很大。初步计划投入65438+万元用于门面出租和装修，5万元用于食品采购和开业宣传，另外5万元用于员工工资。

六、人员招聘及部门分工

1，烧烤店分为三个部门，一是物流采购部，二是前台服务部，三是后台厨房。初步设想招十个人，五个负责前台，两个负责后勤，三个负责厨房，任凡是老板。

2.工资标准:物流、前台65438元+0.900元/月，厨房3000元/月。

3.员工保护:设置员工奖惩措施，为员工提供相关保护，激发员工工作热情。

七、开业促销

在试营开幕前一周，运用各种宣传手段，主要有以下几种方式

优惠:试营期间八折优惠。这种方法是让客户得到真正利益的最直接的方法。能让顾客觉得自己真的很便宜，心理上暂时得到满足。缺点是折扣多，成本高，折扣少，不能有效果。

二、现金券:与折扣相比，折扣更小，其实也是同样的折扣，只是需要消费两次。它是一种包含诱导消费性质的促销手段。试营期间，消费达到100就给20，达到200就给50，以此类推。

三、会员优惠:会员促销是一种长期优惠手段。餐厅开业初期，顾客数量不足，会员发展速度可以需求顾客。试营期间，降低会员准入门槛，吸引客户。抓紧时间，如果以后人气聚集了，甚至天天出现排队的现象，会员发展就会放缓，甚至停止，或者缩小范围。

烧烤店创新创业计划第一部分介绍3

很多人都知道全球变暖导致的气候会直接影响地球的生态平衡。然而很少有人知道，肉类这种人类餐桌上必不可少的食物，也会严重破坏地球环境。主要表现在肉类工业的发展。到现在为止，人类的畜牧业已经有一万年的历史了，但是人们如此大规模的饲养牲畜，却是最近50年的事情。今天，世界上牲畜的数量是1945的4倍。为了养活它们，许多热带雨林被砍伐用作牧场。这使得生活在雨林中丰富的动植物物种消失，使全球环境破坏更加严重。

关注气候变化，节能减排从我做起，于是产生了开素食馆的想法。

第二部分是食品店的概况

1.我们餐厅属于餐饮服务行业，名字叫都市健康饮食。它是一家个人独资企业。主要提供以豆制品为主的素食，特点是:外行喜欢肉，吃起来像肉，特别适合爱吃肉的朋友。

2.都市健康饮食位于大业路财富中心广场。初期是中档快餐店，未来会逐渐发展成类似肯德基、麦当劳的素食营养连锁店。

3.都市健康饮食的老板是谢和李明，餐厅经理熊艳梅和，厨师，他们都是80后的年轻人。我们坚信，凭借我们的智慧、才华和对事业的执着，我们一定会在这个行业中独领风骚。

4.我店需要(10)万元风险资金，已筹集(5000)万元，剩余(5000)万元已向银行贷款。

第三部分业务目标

1.由于地处商业街的地理位置，顾客相对丰富，但竞争对手也不少。特别是我们店刚刚开业，要想打开市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。短期目标在大业路财富中心广场站稳脚跟，1年收回成本。

2.我店将在三年内设立三家分店，逐步发展成为具有较强经济实力和一定市场份额的素食营养连锁集团，在岛城众多美食品牌中闯出一片新天地，成为餐饮市场的知名品牌。

第四部分是市场分析

1.旅游客源:都市健康饮食的目标客户为:去大业路财富中心广场购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店员工和社区居民约占50%。游客数量充足，消费水平较低。

2.竞争对手:

都市健康饮食附近有1主要竞争对手。艾欣素食餐厅是一家中西餐厅，环境不错，服务一般，价格相对较贵。它位于E-Shopping Trend的5楼。。我店抓住了本店现有的劣势，推出了“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

第五部分商业计划

1.素食营养主要面向各类消费群体，所以菜价也有三个档次，分别是高、中、低价。

2.素食的合理搭配保证了营养的全面，提高了口感品质。

3.午餐和晚餐提供商务套餐和经济实惠等营养菜肴，并提供优雅的用餐环境。

4.随时准备开发新产品，以适应不断变化的市场需求。例如，今年设定的目标是“送货上门”服务。

5.营业时间:早-晚。

6.对于以上计划，我们会共同努力，尽自己的一份力量。我们将在环境、健康、服务、价格和营养等方面进行合作，努力获得更多的客户。

第六部分人员计划

1.我们店开业初期初步计划招聘多少全职员工(包括厨师)和多少临时员工(包括厨师)如下:

1)通过劳务市场招聘本地户口，有一定工作经验和良好职业道德，年龄在20-30之间，有意加入餐饮行业者。

应聘者持《招聘员工登记表》及所附个人信息来我店面试。

2)面试、笔试、体检合格者，签订劳动合同(含试用期)。

2.为了提高服务人员的整体素质，所有被招聘的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下:

1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

2)落实培训计划，学习劳动纪律和各项规章制度。

3)经考核上岗，不合格者暂缓学习，扣20%工资，直至合格。三次考试不及格，当月工资福利全部扣掉。

第七部分销售计划

1.开业前将进行一系列的宣传工作，向消费者介绍“物美价廉”的销售策略，并发放调查问卷，根据消费者的需求改进我店的产品和服务。

2.推出会员制、季卡、月卡，吸引更多顾客。

3.每月消费1000元者可参加每个月底的大抽奖，中奖者(1)可获得价值888元的礼券。

4.一个月消费100元的送价值10元的礼券，200元送20元起的礼券，以此类推。

第八部分财务计划

我们店里所有的账都要及时入账，支出和收入的钱都要记账或入账后才能使用。记账方式为复式记账，科学管理，避免会计混乱。每天的收入要及时统计，所有点菜和收据的菜单必须一式两份，以便核对和记录。店内所有物品均属店内固定资产，不得毁坏或随意拿走。每月总收入，不包括所有费用，存入银行；如果月结后收入高于计划，会适当调整工资，调动大家的工作积极性。如果在工作中发现酒店的财物被无故破坏，将从责任人的工资或奖金中扣除。

1)我们的固定资产(5万元)

桌椅(30套)

营业面积(200)平方米

冷藏柜(5)表

一些炉子

2)日常营运资金654.38+0万元。

(主要用于紧急情况和临时采购)

3)对于账目，要有日账、月账、季账、年终总账，让企业的盈亏在账面上一目了然，避免管理的盲目性。

第九部分附后

为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的伤害，保障人民健康，增强人民体质，现严格遵守国家和地方有关法律法规的要求如下:

一是食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门颁发的卫生许可证，才能向工商行政管理部门申请登记注册。未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。食品生产经营者不得伪造、涂改、出借卫生许可证。

二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求:

(一)保持内外环境整洁，采取措施消除苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孳生条件。

(二)食品生产经营企业应当具有与产品品种和数量相适应的加工、处理、包装和贮存食品原料的工厂化场所。

(3)应有相应的消毒、更衣、洗涤、拣选、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放和垃圾、废弃物存放等设施。

(四)设备引进和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接进口食品之间、原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒、不洁物质。

(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净、保持清洁。

(六)贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具和设备的条件必须安全无害，保持清洁，防止食品污染。

(七)直接入口的食品应当采用小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。

(八)食品生产和销售人员应经常保持个人卫生，生产和销售食品时必须洗手并穿洁净的工作服；销售直接进口的食品时，必须使用销售工具。

(九)水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。

(十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害。

三、禁止生产经营食品:

(一)变质、油脂酸败、霉变、虫蛀、污秽、异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。

(2)含有或被有毒、有害物质污染，可能对人体有害的。

(三)致病性寄生虫、微生物或者生物毒素含量超过国家标准的。

(四)未经医疗卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。

(5)鸟类、兽类、水生动物等。以及他们因病、中毒或死因不明而死亡的文章。

(六)容器包装不洁、严重破损或运输工具不洁，造成污染的。

(七)掺杂、掺假、伪造，影响营养和卫生的。

(八)用非食品原料加工，添加非食品用化学品或者将非食品当食品处理的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

四、按期接受极地卫生部门的食品卫生监督检查。

；