我想做餐饮。我该怎么办？

一定有未来。餐饮业作为中国第三产业中的传统服务业，一直保持着强劲的增长势头。与此同时，中国餐饮业的品质和内涵也发生了重大变化。行业的经营范围和市场空间不断扩大，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日益丰富，投资主体和消费需求多元化的特点更加突出。即使过了一百年，除非人不吃饭，否则也会有发展前景！但是我觉得做好任何一行都不容易。这是我的搜索希望，它会帮助你。

近年来，中国的餐饮业发展非常迅速。据相关统计，餐饮业增速比其他行业高10个百分点以上。可以说，中国正迎来食品饮料行业的大发展时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但另一方面，餐饮需求复杂多变，其消费口味和心理可能会随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须看清餐饮市场的发展趋势，根据自身条件和环境条件选择合适的营销方式，才能在激烈的市场竞争中取得成功。笔者认为未来餐饮营销的发展主要会遵循以下十个方向。

第一，走优质高效的快餐之路。

随着城市生活的加快和居民收入水平的提高，社会对快餐的需求日益增加，质优、价廉、高效的快餐店将会受到居民的欢迎。我国著名科学家钱学森先生曾建议，在我国一些大城市建立快餐中心，以规模经营的高效率、低成本满足群众的饮食需求，加快家务劳动社会化的步伐，促进我国的经济发展。事实上，中国各地有许多餐馆和各种餐饮企业，它们通过经营快餐业务获得了良好的经济效益。请看下面的例子。

嘉兴五芳斋挑战洋快餐。从洋快餐的品牌意识、严格的技术和管理中汲取营养，摆脱前店后厂的传统管理模式，1995年自筹资金建成占地70亩的现代化工厂，当年粽子产量上升到654.38+05万。到1996年6月底，18实际卖出了15万个粽子。半年时间，完成了上一年的销售额和利润，开始出口日本等地。

重庆的火锅店有一万多家，竞争非常激烈。其中，傻子火锅店由于价格低廉，规模经营的优势，在竞争中处于有利地位。这三家连锁店每天接待成千上万的顾客。虽然单个客户的利润微薄，但是通过薄利多销，总利润还是很可观的。

常州武进大酒店是一家二星级酒店，针对广大市民旅游时追求便宜实惠的特点，组织快餐在市场上销售。去年5月，快餐业务达到7万多元，首次实现月餐饮收入突破百万元。