你知道孔嬷嬷为什么教小姐们点茶吗？你为什么学这个？

因为点茶是古代厅堂仕女必备的一项活动，简单来说，要入厅堂，不能写诗词歌赋，但一定要会品茶泡茶，这是地位的象征。

1.点茶是高级技能，不是一般人能学会的。剧中孔妈妈教小姐们点茶的时候，莫兰不会，林小娘只能急得团团转，说只是很简单，为什么莫兰就是不会，却没有教莫兰。如兰也不会，但大夫人不慌不忙地接过茶碗，然后很轻松地沏茶，教如兰怎么做。由此可见，大夫人出身名门。她虽然不太懂诗词歌赋，但点茶也没什么，而懂几首诗的林小娘对茶道一窍不通。所以，点茶是一门高级技能。

2.孔嬷嬷从宫里出来养她，连宫里的贵胄都有打她骂她，他们就忙着教这三个小丫头这些高级技能就够了。而且和插花一样，和点茶一样，都是加入会馆的女生必备的。否则如果他们结婚后什么都不懂，参加女士聚会就太丢人了，所以莫兰才学得这么辛苦。

茶是什么？

在茶的历史上，中国人用了1000年把饮茶从简单变成复杂，然后又用了1000年把饮茶从复杂变成简单。在这个历史节点上，宋代盛行“点茶”。点茶的具体做法不是直接把茶叶放入壶中煮，而是先把饼茶碾碎，放入碗中备用。用水壶烧水，将少量开水倒入碗中的茶叶使其成糊状，再倒入开水，或直接将开水倒入茶碗中，同时用茶壶搅拌，使茶粉上浮形成粥面。