武汉美味肥肠粉

武汉是一座美食城市。武汉有许多著名的小吃，如羊肉汤、鲟鱼干、热干面等。，不过最受欢迎的还是肠粉，尤其是夏天，清爽可口。肠粉最重要的三种配料是用油伪装成秘制红油烹制的肥肠、豆腐皮和辣椒。在甜面酱、芝麻、葱花的点缀下，味蕾此刻一定会感受到无限美妙。

在武汉，肥肠粉没有地域界限，一些比较受欢迎的肥肠粉摊位会被来自整个市区的市民关闭。这种美味是不可或缺的文化象征。肥肠粉的吃法很简单，主要是看各档口独特的调味方法。比如有的肥肠粉摊用肥猪肉炖汤，汤更鲜美。大部分地摊不会给你加糖加醋，这和不同地区的零食连锁店有很大区别。

市面上卖的肠粉五颜六色，不同的汤底也会对整个肠粉的口感产生不同的影响。虽然武汉有有很多传统小吃，比如热干面、羊肉汤，但肥肠粉无疑是武汉饮食文化中的开创者之一，是一颗闪亮的星星，为武汉小吃文化的发展做出了巨大的贡献。