泸州美食

1，豆腐鱼:是街边小吃。用莲藕丝、土豆丝、萝卜丝等配料裹成薄薄的面团，配以芝麻酱、酸辣酱一起食用。味道浓郁可口，让人欲罢不能。这道简单的豆腐脑鱼，是很多当地人的美味记忆。

2.活水兔:活水兔麻辣鲜香，口感醇厚，味道鲜美，深受大众喜爱。兔肉鲜嫩可口，让人吃后唇齿留香，回味无穷。

3.泸州白饼:泸州白饼是一种民间小吃，由大米、白糖、桂花糖、猪油等制成。，工艺精细，工艺精湛。白蛋糕清香诱人，软滑可口，甜而不腻，深受大众喜爱。

4、香辣牛肉:香辣牛肉制作工艺传统，采用多道工序，数十种原料。色泽艳丽，香味浓郁，麻辣可口，十分耐人寻味。

5、江门豆腐脑:江门豆腐脑清爽可口，由豆腐脑、香菇、竹笋、西红柿、鲜肉、酸菜等制成。充满酸味，诱人食欲大增。加入木姜油和辣椒油，味道是必须的，尤其是一种风味。

6.泸州巴荒:泸州巴荒，有上百年的历史，选料精细，制作工艺精湛。由糯米、大米、红糖、白糖、天然植物等制成。，很香，软滑，香软，很好吃。

7、猪耳朵:是当地著名的食品，松软可口，深受当地人喜爱。猪胗可以做成甜馅和咸馅。新鲜出炉的猪胗呈白色，非常诱人，是非常受百姓欢迎的小吃。

8、拿个面:拿个面是泸州叙永的传统名吃。用高汤做汤底，加入强韧的面条，加调料。又香又好吃，营养又好吃。