西餐厅主管的工作职责

西餐厅主管的职责:

1，对于一些低值易耗品和瓷器，要时刻关注，尽量把这部分费用降到最低。

2.整个运营过程中的各种问题需要及时处理，尤其是客户之间的意见和建议，积极与客户沟通解决。

3.应努力提高利用率，最大限度地提高食品加工过程中的卫生成本和食品价格的利润。

4.根据整个餐厅的经营情况，合理给公司员工分配任务，合理分配整个运营工作，包括成本菜单定制、岗位培训、预算、库存管理等。

5.负责餐厅的食品安全和服务质量，了解平时用餐人数，做好酒店的卫生和餐具管理。

6.好的餐厅一定要有好的团队，尤其是优秀员工的培养，包括员工的工作转型和提升。

7、全面管理店铺并做好协调工作，妥善处理上下级关系。