普通员工发言10分钟
在忙碌的工作中，一年即将过去。在这一年里，在酒店领导的正确领导下，我们餐饮部取得了良好的成绩。以下是我为你整理的普通员工的发言，10分钟，希望对你有帮助！
普通员工发言10分钟精选文章1在这里我学习和倡导如何做好服务，掌握七大要素:
1，微笑在酒店的日常运营中，要求每一位员工都要以真诚的微笑对待客人，不受时间、地点、心情等因素的影响，不受条件的限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的问候。
2.熟练度要求员工精通工作的各个方面，尽可能做到完美。员工要熟悉自己的业务工作和各种制度，提高服务技能和技巧。千里之行始于足下。想要精通业务，就要有好的培训课程，不断总结实践经验，取长补短，多专精，这样会提高KTV的服务质量和工作效率。
3.准备意味着随时准备好为客人服务。换句话说，光有服务意识是不够的。准备包括心理准备和行为准备，要提前做好。比如在客人到来之前，做好一切准备，随时准备为客人服务。别担心。
4.注意就是把每一位客人都当成神，不要忽视客人。员工有时容易忽略这个环节，甚至产生负面服务现象。这是员工看到自己穿着随便，消费少，感觉没格调的表面现象造成的。现实生活中，越有钱的人越倾向于穿着休闲，这是他们的自信；衣服根本不代表财富。我们绝不能以貌取人，忽略了细微的服务。我们应该关注并善待每一位客人，让他们心甘情愿地消费。我们应该记住客人是我们的父母。
5.精致主要表现在观察和感受客人心理，预测客人需求，及时提供服务。甚至在客人提出要求之前，我们就可以为他们做，让他们感到更加亲切。这就是我们所说的更高意识。
6、为客人营造温馨的氛围，关键是强调服务前的环境布置、友好的态度等。掌握客人的爱好和特点，给客人营造一种家的感觉，让客人有宾至如归的感觉。
7.真诚好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应通过适当的语言真诚地邀请他们再次光临。为了给客人留下深刻印象，现在的竞争是服务竞争和质量竞争，尤其是酒店业。服务的重要性不言而喻。我们用各种优质服务形成自己的服务优势，从而在激烈的市场竞争中创造更高的客户满意度，使酒店立于不败之地！每个职业都需要强调团队精神，快乐迪也是如此。业务繁忙的时候，同事之间可以互相理解，同心同德，分担烦恼。通常，有狡猾的顾客。如果一个人遇到麻烦，其他同事会及时上去调解纠纷，让情况不再糟糕。大家分工明确，积极工作，真正做到了一个英雄三个帮派的效果。
平时也会和客户聊天，了解他们喜欢的歌，推荐新歌，让客户满意。这样可以增加回头客的数量，让客户推荐好友，提高消费率。之后我也会做一些总结，久而久之会让我的服务更容易被客户接受和喜欢。
作为一名军人，我也会遇到一些挫折和无奈。有人觉得一个小小的物流工无足轻重，有人觉得我职业低，不尊重人。但我想说的是:条条大路通罗马，我很乐意为别人服务，在这里工作！我可以为这个集体工作感到骄傲。我觉得我的事业就像一块手表。表面上旋转的时针可以给大家带来时间和快乐，但里面旋转的微小部分很难看到，却是必须的。
当然，学无止境，一定要运用到以后的工作中。希望领导能督促同事们互相学习，在今后的工作中提高服务效率，努力成为一名优秀的服务人员，让顾客在银都酒店的世界里感受到不同寻常的快乐。
10分钟普通员工发言。2时光飞逝。转眼间在_ _酒店餐饮部工作一年了。根据餐饮部经理的工作安排，我主要负责本部门餐厅、酒吧、管事的日常运营及本部门的培训工作。现在我将对今年的工作做一个总结报告，并简要概述我20年的工作计划。
作为一家国际知名品牌酒店，餐饮部的运营和管理非常成熟，具有很高的市场声誉。20年的管理经验，形成了自己的管理风格，在服务管理和培训方面很难有突破。入职后，根据餐饮部的实际情况，我提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提升整体服务质量，树立良好的行业形象。我加入公司一年以来，主要开展了以下工作:
第一，以提高服务质量为核心，加强服务质量工程建设。
餐饮服务质量建设是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现。在20__年中，各运营部门在日常管理和服务质量建设方面开展了以下工作:
1，写操作规程提高服务质量。
根据餐饮部各部门的实际运营情况，统一了各部门的服务标准，为各部门的培训、检查、监督和考核建立了标准和依据，规范了员工的服务操作。同时，根据贵宾室的服务要求，编制了贵宾室的服务接待流程，从客户接待、语言要求、晚宴服务、酒水促销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、节能等方面做出了明确详细的规定，促进了贵宾室的服务质量。
2.加强行走现场监督管理。
现场监督和流动管理是餐饮管理的重要形式。我在值班期间坚持按照“二八”原则分配管理时间(80%的时间用于管理现场，20%的时间用于做管理总结)，我直接参与现场服务，对现场出现的问题及时给予纠正和提示，记录典型问题，并向各部门负责人汇报，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3.编制婚宴整体实用方案，提高婚宴服务质量。
宴会服务部是酒店的品牌项目。为进一步提升婚庆服务质量，编制了《婚庆服务整体实战方案》，进一步规范了婚庆服务的操作流程和服务标准，突出了婚礼现场的氛围，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行专项培训，使司仪更具特色，提升了婚庆市场的口碑。
4.定期召开服务专题会议，讨论服务中存在的问题。
良好的服务质量是餐饮竞争力的核心。为保证服务质量，提高服务管理和顾客满意度，每月最后一天定为服务质量研讨会日，由各餐厅4-5级经理参加，分析当月各餐厅服务状况，回顾服务质量，分享管理经验，剖析典型案例，找出问题根源，探讨管理方法。在研讨会上，餐厅相互学习，参与者积极参与，发表意见，敢于面对问题，勇于承担责任，从而避免了管理过程中同样的服务质量问题的再次发生。这种讨论形式为餐厅管理者提供了一个交流和交流管理经验的X平台，对保证和提高服务质量起到了积极的作用。
5.建立餐厅案例收集系统，降低顾客投诉的概率。
今年，餐饮部在餐厅实施了餐饮案例收集制度，收集餐厅顾客对服务质量和产品质量的投诉，作为各部门经理改进管理和评价水X管理的重要依据。餐厅管理者对收集到的案例进行分析总结，并针对问题提出解决方案，使得管理更有针对性，降低了顾客投诉的概率。
第二，组织首届服务技能大赛，展示餐饮部的服务技能。
为配合酒店15周年庆典，餐饮部于8月组织餐厅举办了首届餐饮服务技能和餐饮知识竞赛，并编制了竞赛实用方案。经过一个多月的准备和初赛，在人力资源部和行政部的大力支持下，获得了成功，得到了上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工的士气，达到了预期目的。
第三，开展各级员工培训，提高员工整体素质。
今年，* * *进行了15次培训，其中服务技能培训3次，新人入职培训3次，专项培训9次。课程的概念和主要内容如下:
1.拓展管理思路，拓宽行业视野。
餐厅的中层管理人员大多是从较低层的员工逐渐晋升上来的(有的管理人员在同一个岗位上干了四五年)，管理视野相对狭窄。为了加强他们的管理意识，拓展他们的行业视野和专业知识，今年为中层管理人员设置了7个餐饮专业知识培训，主要内容为顾客满意度管理、餐饮营销知识1、餐饮营销知识2、餐饮管理基础知识等。这些课程的设置，对于拓展中层管理者的管理思路、餐饮专业知识和行业视野，缓解管理过程中的各种矛盾和冲突，增进员工与员工、客户之间的感情，都有积极的作用。
2.培养员工的服务意识，提高员工的综合素质。
为了培养员工的服务意识，提高员工的综合素质，今年我们开展了餐饮服务意识培训、员工心态培训、服务人员五项修炼、员工礼仪礼貌、酒水知识等培训。这些培训班提升了基层服务人员的服务意识、服务心态、专业服务形象和餐饮专业知识。自今年4月以来，在前几届会议上，
3、开展服务技能培训，提高贵宾室服务水x
为提高贵宾室的服务接待能力，我们开展了“贵宾室服务接待技能培训”和“餐厅点餐技能培训”，以案例分析和演示的形式对服务接待中存在的问题进行了分析和讲解，并在实践中展示了规范化服务、营销技巧和人性化服务，提高了贵宾室的服务质量。
4.调整学生的过渡心态，快速融入餐饮团队。
实习生作为餐饮的组成部分，能否快速融入团队，调整好过渡心态，将直接影响餐饮服务质量和团队建设。根据实习生的特点和入职条件，今年，* * *针对如何从校园人转型为企业人进行了三次专题培训，目的是调整学生心态，正视角色转换，了解餐饮行业特点。该课程的设置让学员做好了充分的心理准备，缓解了角色转换不适应带来的不满，加快了融入餐饮团队的步伐？
5、结合工作实际，开发实践课程。
培训的目的是提高工作效率，使管理更加规范有效。7月，针对餐厅管理执行不力的现象开发了《执行力》课程，使管理者从根本上认识到“好的制度需要好的执行力”，并结合餐厅执行力不足的具体表现和同行业先进企业执行执行力的情况，以案例分析的形式进行分析，使管理者认识到“没有执行力就没有竞争力”的重要道理，各级管理者对执行力有了新的认识和理解。
四，存在的问题和不足
虽然今年的工作已经按计划完成，但是完成的质量还不够。就部门运营和培训工作而言，主要表现在以下几个方面:
1，管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱。
在管理过程中，对一些敏感问题的管理比较薄弱，对多次出现的服务质量问题无法向管理者指出，使得一些管理问题长期存在，无法得到根本解决。同时主要精力放在楼层服务质量上，弱化了对客房部和酒水部的管理。
2.培训互动不够。
培训过程中互动环节不多，员工参与机会少，降低了课堂的生机和活力。
3.课程容量太大，教学进度太快，语速太快。
餐饮专业知识课程容量过大，培训过程中进度和语速过快，使学员无法密切关注培训内容，削弱了这部分课程的培训效果。
20__年，调整培训方向，降低培训密度，注重培训效果，提供行业相关学习信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识学习，在餐饮部门掀起学习专业知识的热潮，奖励取得国家认可的各类行业资格证书的员工， 培养知识型管理人才，做好酒店星级提升的优秀管理人才储备，做好餐饮部
7.优化培训课程，提高管理水平。
20__年部门培训主干课程设置的思路是对20__年部分课程进行调整和优化，使课程更有针对性和实效性。日常管理工作将与所学内容紧密结合，全面提升餐饮管理。
8.配合人力资源部培养员工的企业认同感，提高员工的职业道德。
积极配合人力资源部的培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高职业道德，增强凝聚力。
20__年工作的顺利开展，完全有赖于领导的悉心指导和关怀，有赖于人力资源部和行政部的帮助，有赖于餐饮部各部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年能得到领导更多的指导和指正，也希望在工作中能得到同事们更多友好积极的配合和支持。新的一年是新的起点，希望来年能把餐饮管理推上一个新台阶，让管理更加完善、合理、科学。总结过去，展望未来，在新的日历开始之际，我将继续发扬优点，改正缺点，进一步提高水X的管理水平，为打造学习型优秀餐饮服务团队而努力！
普通员工发言10分钟集锦3转眼间，我在公司工作一年多了。根据公司经理的工作安排，我担任餐厅经理。这次总结如下。
一、大厅现场管理
1.礼仪和礼貌需要在每天的例会上反复练习，员工在会见客人时要使用礼貌用语。特别是要求前台收银员和区域检查岗的服务人员一目了然，要求他们把礼仪和礼貌运用到工作的每一个点上，让员工互相监督，共同进步。
2.坚持课前查gfd。gfd不及格的，必须完成并通过后才能就业。在岗位上发现任何gfd问题，立即改正，监督客人礼仪的使用，培养员工良好的态度。
3.严格把握岗位设置和服务意识，提高服务效率，在用餐高峰期合理调配服务人员，以领班或鼓励为中心，随时支援繁忙地区。其他人员要有责任心，明确自己的工作内容，进行分工合作。
4.倡导高效服务，要求员工在客人需要服务时，第一时间为客人服务。
5.从大件到小件，无论是客户损坏还是自然损坏，任何事情都需要有章可循，有据可查，有人执行，有人监督，单人跟进，有人总结。
6、公共* * *区卫生管理，要求保洁人员看到异物或污物必须立即清理干净。
各个区域的卫生要求沙发面、周边、餐桌、地面都要保持干净、整洁、无水渍。
7.用餐时，由于客人密集到店，经常会有客人排队，客人会表现得不耐烦。这时候领班和组长就有必要在接待高峰前做好接待准备，减少客人的等待时间。同时要注意桌面的位置，确保正确。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待每一桌客人，忙而不乱。
8.自助餐是餐厅的新菜品。为提高自助餐服务质量，制定了自助餐服务总体实施方案，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9.建立餐厅案例收集系统，减少顾客投诉的概率，收集餐厅顾客对服务质量和品质的投诉。作为改善日常管理和服务提供的重要依据，餐厅全体员工对收集到的案例进行分析总结，提出解决问题的方案，使日常服务更有针对性，降低顾客投诉的概率。
二、员工的日常管理
1.新员工作为餐厅员工的重要组成部分，能否快速融入团队，调整好过渡心态，将直接影响到服务质量和团队建设。根据新员工的特点和就业情况，进行专项培训，调整新员工的心态，正视角色转变，了解餐饮行业的特点。让新员工做好充分的心理准备，缓解角色转换不当带来的不满，加快融入餐饮团队的步伐。
2.关注员工成长，时刻关注员工心态，保持良好的工作状态，不定期组织员工学习，考核员工，检查培训效果，及时弥补发现的不足，完善培训计划，每月定期找员工谈话做思想工作，了解员工近期工作情况，发现问题，解决问题。
3.根据工作实际加强培训，旨在提高工作效率，使管理更加规范有效。结合日常餐厅案例的分析，员工对日常服务有了新的认识和理解，形成了一致的日常服务意识。
第三，工作中存在不足
1，工作过程中，细节不够，工作安排不合理，在工作较多的情况下，轻重缓急不是很明确。
2.部门之间缺乏沟通，往往是出了问题之后才发现问题。
3.培训过程中互动环节不多。
10分钟普通员工发言。第4部分又忙了一年。餐厅今年的生意还是很好的，这也意味着我们今年的工作很忙。这一年我也收获了很多。对我来说，这一年的工作很充实，学到了很多东西。一年的工作结束了，要对这一年的工作做一个总结，这样才能知道这一年我们重点做了什么，还有哪些地方需要改进。
一、工作表现
我理解我们餐饮人最重要的是什么，就是讲究卫生，饮食卫生，餐厅卫生，个人卫生。工作中一定要认真对待，一点点差错都会对餐厅造成影响。我的工作不仅关系到我自己，也关系到餐馆。我们必须做的是让顾客满意。虽然因为个人口味不同，我们的食物不可能让每个人都满意，但我们也应该用我们的服务让他们满意。
我在工作过程中非常注意卫生。我应该保证个人卫生，给顾客留下好印象。我不能因为自己的原因影响餐厅。我认为我的工作做得相当好。至少我每天工作的时候都很热情，不会让个人情绪影响工作。我对顾客的态度很好。虽然每天下班后感觉很累，但是经过一夜的休息，我可以很好的调整状态，重新以一个好的面貌迎接工作。
二、工作收获
在这一年的工作过程中，我收获了很多，学到了很多。无论你想做好什么行业，都需要付出很多努力，需要学习很多东西。我知道自己还有很多不足，也一直在努力学习。在这一年里，我取得了很大的进步，我可以更好地完成我的工作，并处理好一些突发事件。但同时我也有缺点，我还有进步的空间。所以我以后想在这个行业发展，还是需要继续学习，不能停止学习，不能停止进步。
20__是很忙的一年，也是收获很多的一年。其实我挺喜欢这种感觉的。在忙碌的过程中能学到很多东西。虽然身体会很累，但是我进步了很多。在新的一年的工作中，我肯定会遇到很多挑战，我应该做好准备，积极面对未来的挑战。
在工作中，虽然我只扮演一个普通出纳的角色，但我的工作不仅仅是收钱这么简单，还有一系列复杂的程序。在这一年的工作中，我发现无论是繁重的、忙碌的还是闲暇的，我们都应该能够自如的做好每一项工作，以积极的心态去完成每一项工作，而不是因为工作量的比例而抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更应该做的不是把事情想得太坏，而是保持一个良好的心态，每天面对球队。因为快乐的心态会让我们在工作中感到疲惫和无聊。
在工作中，我努力学习业务知识。在领班的培训指导下，我很快熟悉了餐厅的基本情况和收银岗位流程，从理论知识到实际操作，从前台到接待和客服，一点一点的积累。在短时间内，我掌握了一个出纳应该具备的所有业务技能。
我在工作中犯了一个错误。是主管和工头一次次鼓励我，让我对工作更有热情。米尔兰德老师曾经说过:年轻人天生需要鼓励。是的，正是这种鼓励，让我勇于克服困难，在工作中不断进步。从此，在领导眼里，我不再那么脆弱，而是变得很坚强。由于责任心强，工作热情高，得到了上级领导的肯定，让我去x x社会实习。刚开始不习惯，觉得各方面都不如餐厅。但是，经过一段时间的努力，我终于觉得这是一句令人敬佩的话。经过一段时间的努力，领导对我评价很高，让我承担前台接待的重任。那一瞬间，我很开心，也受了所有的苦。累是值得的，但同时也感觉压力很大。领导这么看重我，是对我的信任。我认为我应该努力工作，做好我的职责，这对我是一个新的挑战。
在实习的一年里，我了解了一些餐厅的管理和文化，其中我了解最多的是:
1，功能性质量
对于餐饮等服务行业来说，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能打动客户，还能为他们的再次光临奠定基础。也能让客户感到荣幸，为企业树立良好的品牌和形象。在_ _ _中，我们可以看到餐厅领导对服务质量的提升非常重视。即使是我们的实习生，也必须经过严格的礼仪培训才能上岗。对老员工进行后续培训和指导，不断提高其业务素质和水平。部门经理和主管经常对我们说，“你的一举一动都代表着我们，你的形象就是我们的形象”。“客人永远不会错，只有我们会错。”只有真诚的服务才能得到客人的微笑。"
2.饮食文化
餐厅充满了服务文化、礼仪文化、地域文化、美食文化、扶贫文化。这里所有的工作人员都是主人，所有来餐厅的客人都会或多或少的依赖餐厅和餐厅的人。除了在接受服务的过程中接受文化或知识，他们在遇到困难时也会向餐馆里的人寻求帮助。因此，我们可以说餐厅是一个充满文化和知识的地方。所以在这里工作的人，一定要有更多的知识、文化和涵养。客人正在品尝一道菜，女服务员用甜美的声音介绍这道菜的相关知识，包括它的起源、流传、特色、新意等等。这不仅增加了品尝菜肴的乐趣，也让客人获得了一些新的知识和信息，让他们庆幸你来自另一个层面。
在餐厅的每个角落，都有彬彬有礼的服务人员，规范的操作，专业的微笑，谦逊的态度，让客人时刻受到礼仪文化的熏陶。社会中的个体总是受到周围人的影响。所谓礼仪文化，不仅仅是提高酒店人的素质，还有助于影响客人，提升整个社会的素质和涵养。当客人到达一个新的酒店时，他们会迫不及待地了解当地的地域文化、风俗习惯和景观特色。餐厅对这个应该很熟悉。餐厅只是一个单体建筑。只有在地域背景下，他们才有丰富的背景和文化底蕴。对于外国客人来说，他们来这里是为了当地的风景或者生意，基本上不是为了一个单独的住宿环境。所以餐厅需要一个能作为房东带给客人的功能。
为了尽可能的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如当地商务办公的路径指引。这样，餐厅才真正成为当地与外界沟通的窗口。还有一种文化叫“解难”，就是提供知识帮助客人解决难题的能力。金钥匙文化就是典型的，带着满足和惊喜，去完成不可能完成的任务。
收银员是餐厅的重要岗位，要求责任心强，沟通能力好，对我来说压力很大。面对困难和压力，我没有退缩，而是迎难而上。在前台收银岗位上干了一年，可以说我现在已经能胜任这份工作了，相信以后在其他类似岗位上也会做得更好。