作为花店如何控制花材成本？

在花艺行业竞争越来越激烈的今天，大部分花艺师都会不自觉地把目光放在花是否好看、色彩搭配是否完美、设计作品是否畅销的阶段。没错，从消费者的角度来看，移情在花艺市场的运营中是不可避免的，但作为一个用视觉营销传达情感的花艺人，仅仅做到这一点是远远不够的。马上动脑子，用敏锐的市场嗅觉，整合信息，营销阶段如何促进销售，如何权衡预算成本和利润等。一个花商真的不仅仅是一个做设计的“技工”。如果你不明白，不要着急，让我们从简单的开始。

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每个花艺师脑子里都应该有一个花艺设计清单。

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在今天的COHIM花艺设计课程中，一位来自英国的资深国际花艺培训师告诉大家:“在做每一个花艺设计的时候，你的心里都需要有一个清单，脑子里的成本和报价要一目了然。”很多刚入行的花艺师总是想当然，比如手牵手，确定几种花后，按照技术要点把漂亮的花一朵朵组合搭配起来。结束了。很漂亮，不是吗？问题是，你用了多少种玫瑰？叶子有多少种？预算是多少？费用是多少？如果你什么都不懂，只能说你是大量花店中成功打酱油的爱花人士之一。

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所以，一个优秀的花艺师，不仅要有高超的技术和审美能力，还要有敏锐的市场嗅觉，尤其是在花艺作品的成本和定价上，时刻有市场花卉价格的数据清单，盲目研究设计，可能会超出预算。所以我们说，价格往往是花艺设计营销中最灵活的因素，也是最难把握的环节，通常直接影响交易的成败。花店不仅要考虑产品成本的补偿，还要考虑消费者的接受程度。

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如何控制成本，增加营业利润？

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如何在控制成本的情况下增加利润，困扰了很多新花商。其实不难发现，影响鲜花成本的因素主要是购买、季节和设计。

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其次，由于季节的关系，选花的季节很重要，做到“买什么卖什么”，也就是说，在选花、买花的时候，既要考虑利润，也要考虑设计和创新。最好的创意其实就是用最经济的花设计出独特的花，让花店获得更大的回报。季节性表现还有一个方面，就是非节日期间客户数量和订单数量会明显减少。每年的淡季是花店的一大考验。如果不能找到新的销售渠道，在淡季保持一定的客源，花店这几个月很难生存。

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当然，注重花艺设计技术和工艺也是控制成本的有效方法。和其他艺术形式一样，花艺也需要练习。对于花店或者花店来说，提高自己的技术和测重技巧是必不可少的。只有这样才能更有效率的执行，自然利润也会增加。不要轻易在价格上妥协。你甚至可以通过增加一点设计来创造附加值。总之，好的技术是公认的有价值的。

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最后，边肖想谈谈减少浪费。在中赫时尚快手专业花艺设计的课程中，很多讲师都会反复强调，不！是啊！挥手！费！减少因考虑不周、沟通不畅造成的不必要的错误，造成资源和时间的浪费。所以，任何一个花店的设计，都要在运营前仔细考虑，把制作流程和所需材料搞清楚，减少失误。

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