白切猪手的正宗做法

原料:猪手。

辅料:姜、香叶、料酒、盐。

1.用绳子绑住猪手，用两根筷子固定。

2.将猪手浸泡在冷水中，加入生姜、香叶、料酒和盐，中火煮45分钟到一个小时。

3.可以插筷子，表示熟了。

4.用保鲜袋卷起来。

5.把它放在冰箱里两个小时。

6.切猪手，装盘上桌。