新疆羊肉串怎么做

2.将羊腿切成体积约1.5-2立方厘米的小方块，加入2勺牛奶和适量葱花腌制约15分钟；

3.加入适量的盐、糖、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、白芝麻拌匀；

4.洗净后将竹签提前浸泡在水中；

5.将腌制好的羊肉片均匀地串在竹签上，刷上橄榄油，撒上适量的孜然粉、孜然粒、辣椒粉、白芝麻，烤箱200摄氏度(华氏392度)预热，烤10-15分钟(中途翻面)，烤至羊肉表面吱吱作响、油乎乎的。