学习西餐的主要内容是什么？

基本功:刀工，洋葱切丝，胡萝卜切丝，番茄切丁，肉片等。

意大利西餐:意大利蔬菜汤、通心粉奶酪、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨、罗马式鸡肉等。

各种菜肴

美式西餐:华尔道夫沙拉、马里兰炸鸡、各种烤猪肉、烤火鸡、橘子烤鸭、姜汁橘汁鱼片等。

俄罗斯西餐:罗宋汤、灵油鸡卷、鱼子酱、冷三文鱼、红烧牛肉、羊肉串、莫斯科烤鱼等。

法式西餐:鹅肝、牡蛎杯、银鳕鱼、洋葱汤、西冷牛排、马赛鱼汤、里昂血鸭等。

德国西餐:酿鹅肉苹果、鞑靼酱、德国绿豆汤、德国生鱼片、德国烤杂肉、德国香肠等。

东南亚美食:海南鸡饭、泰国青木瓜沙拉、日本海鲜乌冬面、黄鳝饭等。

其他类别(披萨、零食等。):哈密瓜配意式风干火腿、布法罗鸡翅、水果沙拉、法式吐司配鲜果等。