手抓饼的做法和配方

半夜因为某电视剧的一句台词馋了，就起来做了手抓饼~不过说真的，这种方法做出来的手抓饼味道真的很好！推荐给我这样的吃货！半夜看完剧饿了，还不如自己动手！

用手抓蛋糕的做法

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1

洋葱切丝，生菜洗净，培根切成两片，准备一个市面上的手抓蛋糕坯，味道可以是葱油或者椒盐。

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2

将酱汁和调味汁倒入小碗中，烧热锅，倒入少许油，将培根煎至酥脆，鸡蛋煎至半熟。

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三

将鸡蛋和培根放入小火中，放在手中，抓饼坯。当它变软后，用锅铲的背面按压使其延展，煎至两侧出现焦点。

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四

锅中倒入少量油，放入洋葱丝翻炒至软，倒入炒菜汁。

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五

撒上适量剁碎的黑胡椒，将煎好的手抓饼撕开。

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六

表面刷上烤酱，把炒好的洋葱、鸡蛋、培根放在饼皮上。

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七

将生菜叶码好，卷起来上桌。

手抓饼由洋葱抓饼演变而来，起源于中国台湾省。2004年在台湾夜市发现，2005年从台湾省正式引入大陆。新鲜出炉的手抓饼千层，如薄纸。当你用手抓它们的时候，面条是成千上万倍的。外层金黄酥脆，内层软嫩。葱油和面筋的香味扑鼻而来，让每一个食客都迫不及待，抢着吃。

手抓饼至今风靡全国。可搭配鸡蛋、肉松叉烧、牛肉饼、五谷香肠、藤椒鸡排、腊肉、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料。也可搭配酱爆、孜然辣酱、番茄酱、辣酱、甜辣酱、甜沙拉酱、黑胡椒酱、排骨酱、海鲜酱等酱料，香脆可口。