福州泡面的历史渊源

如今，随着高科技的发展，福州米粉更上一层楼。将传统工艺与现代科技相结合，许多民间传统制作的米粉更加科学规范，尤其是机制米粉如雨后春笋般出现，不仅上了规模，更上了档次，米粉的质量得到了更可靠的保证。它不仅满足了城市人民的生活需求，也为城乡经济增添了许多活力。并通过精美的包装，优良的品质，打造名牌，更容易走出去，名扬天下，香飘万里，远销国外。尤其是随着民工潮的涌动，全国各地人员流动频繁，福州米粉更容易深入全国各地，得到民众的支持。

福州人有吃米粉的爱好。福州米粉历史悠久。经过历代的发展，现在有很多种做法，饭店、小吃店、小摊上做的泡面、炒面、煮面、冷热混合面等，各有特色。但是最简单最方便最有工艺的就是泡粉。大多数爱吃米粉的人吃的最多的就是粉。记者在网上找到一个帖子，上面写着:福州泡泡粉连续百年销量领先，年销量超过654.38+0亿份，泡泡粉可以一起绕地球60圈。不知道这位网友的数据从何而来，统计准确与否，但说明福州人有泡粉的爱好。