法律规定了学校食堂食品安全官员的培训时间。

应接受不少于40小时的培训。学校食堂食品安全官员的培训时间要求法律规定他们应接受不少于40小时的培训。食品安全员是指从事卫生管理、食品安全档案管理、食品采购、安全检查、安全知识宣传等工作的专业人员。