酒店运营和管理流程

酒店管理策略。酒店业是旅游业的重要组成部分，是我国改革开放以来发展最快、国际化程度最高的朝阳产业。本书内容涵盖:酒店概念、酒店管理基础、前厅服务管理方法、客房服务与管理实务、餐饮服务与实务、康乐中心及其服务管理、酒店营销管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理等。

管理流程:

流程管理是企业信息管理系统中不可或缺的模块，用于定义和控制数据操作过程的基本流程，主要是管理用户操作数据过程时人与人之间或活动之间的数据流，跟踪一个项目生命周期内的所有事务和数据活动。

扩展数据

流程结构问题通过对企业现有流程进行整体评估，经常会发现以下问题:

1.流程不系统:流程缺乏整体规划，需要统一规划的相关流程没有作为一个整体来考虑。

2.缺少关键流程:缺少关键流程是一种常见的情况，包括没有开展相关工作导致的流程缺失，以及某项工作已经开展但相应的流程没有确定的情况。前者常见的例子是战略规划中的流程缺失，后者往往可以通过细致的流程梳理发现，这里就不赘述了。

3.流程主体不明确:一般有两种情况:一种是某个流程的负责部门没有明确，另一种是两个以上的部门负责一项分不开的工作，造成多头管理。

4.流程之间衔接不顺畅:由于设计不合理，一个流程结束后无法顺利进入下一个流程，或者流程中涉及的子流程无法实现无缝衔接。

5.节点太多，流程太长:一个流程中有很多步骤和子流程，步骤之间存在复杂的依赖关系，导致流程的顺利运行极其困难。

6.流程节点间等待时间过长:流程中单个节点效率尚可，但节点间等待时间过长，影响流程整体效率。

7.串联审批过多:所有可以并联审批或事中、事后控制的事项，都被事先设计成串联审批，导致流程运行缓慢。

8.高流程振荡:流程中有几个循环环节或子流程。例如，在企业的采购过程中，财务、审计、采购部门的管理人员和主管领导需要在投标阶段和合同审批阶段对同一内容反复审核三次。