谁知道常州早餐豆腐脑汤的豆腐渣饼怎么做？

制作豆浆剩下的豆渣也改成花样吃。先来个简单的，豆腐蛋卷。首先你需要准备鸡蛋2个，豆渣2两。这个豆渣是熟的。如果家里榨出来的豆渣是生的，可以先蒸。葱花，姜末，盐。

将鸡蛋打入容器中，加入适量的盐，放入葱花和姜末，搅拌均匀，然后加入2两豆渣，搅拌均匀，然后在锅中放入少量食用油，待油微热时，将适量的蛋糊倒入锅中。这个豆渣鸡蛋饼摊的时候要适当厚一点，这样一会儿就容易翻了。煎的时候用小火煎。不用担心翻身。这个豆渣鸡蛋饼做好了，色泽金黄，口感绵软。一碗豆浆，一顿营养丰富的早餐就有了。

黑豆豆渣窝头虽然难看，可营养丰富，而且做起来也很简单。先把原材料记住。豆渣、玉米粉、豆渣和玉米粉的比例为1: 3。豆渣的量一定不能超过玉米粉的量。如果超过，蒸出来的玉米馒头会粘粘的，不好吃。枣肉适量，蜂蜜2勺，小苏打，超市有卖。

首先将豆渣和玉米粉按照1: 3的比例放入容器中，加入枣肉、两勺蜂蜜和适量的小苏打，倒入适量的水，搅拌均匀，直到面粉可以揉成团。然后，让面醒十几分钟，然后，就可以做包子了，放在蒸笼里蒸。可以用电蒸锅蒸，也可以用普通蒸锅蒸，蒸的时间是一样的。锅里是凉水，就把馒头放蒸笼里。如果做小笼包，蒸20分钟左右；如果是大包，蒸25分钟左右。

嗯，窝头做好了。你可能想知道为什么窝头是黑色的。郭阿姨告诉我们，这是因为面条里加了蜂蜜。加入蜂蜜后，蒸出来的东西会变黑。虽然颜色不好看，但是很有营养。

剩下的豆渣营养丰富，含有粗纤维，有利于减肥。

降血脂是有益的。经过探索和实践，我们总结出了三种利用豆渣的方法:炒豆渣。用葱花和调料炒，是主食和副食，味道很好；鸡蛋豆渣饼用豆渣和鸡蛋做煎饼做早餐不错。豆渣窝头用豆渣和玉米粉蒸出的玉米馒头，其香甜、绵软、美味的风味几乎是任何面食都无法比拟的。