襄阳特色美食推荐

襄阳是一座有着深厚文化底蕴和独特美食的城市。除了几乎每家餐厅都有卖的襄阳牛肉面，还有什么特色菜？让我们跟随边肖走进襄阳人的餐桌。

襄阳牛(杂)面在襄阳，到处都是卖牛(杂)面的小饭馆。襄阳人一日三餐甚至宵夜都离不开这种麻辣牛(杂)面。有嚼劲的碱性面，加上大块的牛肉和牛杂，撒上香菜、葱花和红油，配上一碗襄阳黄酒，惬意而舒适。

襄阳黄酒襄阳黄酒是生米发酵的，所以都是散装的，和鲜啤酒一样难吃。都是自酿自卖当天喝。酒的颜色像牛奶一样乳白色浑浊，香气浓郁，略带酸甜，度数一般只有2-3度，可谓老少皆宜。

襄阳蹄膀襄阳蹄膀在中国很有名，堪比金华火腿和宣威火腿，是传统美味。这道菜多用于凉菜。其色鲜红，肉香，配以生姜和米醋。回味悠长，是下酒的好菜。

三板三板是襄阳的传统菜肴，以猪肝、排骨、猪脑为配料，集中炒紫芥菜、排骨、脑沫。三菜皆同色，各献一味，一菜三吃，故名。

沙肉沙肉是襄阳的传统甜菜。选取五花肉，豆瓣酱夹成块，蒸至变软，作为甜品。做出来的菜白里透红，鲜甜糯糯，肥而不腻。它是宴会上非常受欢迎的炒菜，也深受老人们的喜爱。

宜城板鳗像豇豆大小的鳗鱼一样蜷曲在盘中，所以叫“板鳗”

"。宜城泛鳝肉嫩味美，鲜美难忘。其营养价值远胜于剖开后煎炖。是专门为楚王制作的“宫廷菜肴”，做法和吃法颇有讲究。

大头菜襄阳大头菜，又名孔明菜、诸葛菜，相传是三国时期诸葛亮发明的。千百年来，大头菜仍然保持着“三腌五腌六晒”的传统腌制方法。经过10个月的锤炼，大头菜会变得鲜脆可口，色泽红润。

炸薄刀襄阳炸薄刀据说与三国时期的关羽有关。它是用精心制作的面条，用黑木耳、胡萝卜丝、嫩猪肉丝和红青椒丝炸制而成。成品色泽金黄，色调淡雅，酥而韧，素淡爽口，味道鲜美。

南漳猪油糕南漳猪油糕已有百年历史，是一种用炭火烤制的糕点小吃。等烤出来的面包烤焦了，油溢出来了，就可以吃了。口味重的人可以在芝麻表面刷上辣酱，味道会更好。