厨师需要看什么书？

进入厨师行业的人，一般可以利用午休时间去书店看看关于烹饪的书，不要买，因为烹饪的书比较贵(不容易省钱)，等到自己觉得书真的好了再买。一般来说，可以看烹饪基本功(原料知识、原料加工、烹饪技法)、八大菜系烹饪、地方菜、创新菜、竞赛菜等方面的书籍。，可以大大丰富你的知识。你最好做些笔记(以便参考)。这样坚持几个月，会比花钱上培训班好。你一定会在烹饪方面扬名立万，事业成功就在眼前。