如何用面团做芝麻饼？

具体步骤:

步骤1:和面

面粉适量，加入干酵母，搅拌均匀，加入适量温水，不烫，约3至5分钟，至面条不沾手，表面光滑，做芝麻饼的面条不要太湿。

发面

头发35度左右，25分钟左右。如果温度低，可以考虑把盆坐在不热的容器里。检验是否发酵的标准是打开面团。如果气泡足够多，一般来说体积是1.8到原来的2倍。

此时需要再次揉捏2分钟，进行第三步:碾压。

先把它平卷成圆形，加少许油，摸四角使油盖均匀，根据口味加入适量盐和胡椒粉，摸匀，卷起来重新包成面团，擀成厚0.8cm的圆饼。

注意:擀面板时不要放太多的干面粉，否则上面会有白色的面粉粒，影响观感；油不要太多；

二次发酵，5分钟左右第四步:品牌化。

大火烧热锅，加入少许油，用铲子摊匀，改为3级小火，每2分钟翻一次饼，重复15至25分钟，烤出美味的烤饼。

注意:不要用太多的油，否则会烧焦。

第五步:出锅

出锅后，四样东西，稍微打开烧饼，放入少量空气。