手撕鸭百里香或者穿骨香都好吃。

看来穿骨手撕鸭起源于北京，现在全国各地都有。但据知情人士透露，目前骨香撕鸭还没有注册商标，所以很多店主都是打着骨香的牌子。

骨香手撕鸭味道鲜美。新一代骨香手撕鸭画，在传统手撕盐水鸭的骨肉分离上精益求精，改良了丁香、金钱草、白灰、五香粉、肉桂、白纽扣等近40种我国珍贵中药材。