哪里可以学油条？学费是多少？

材料:普通面粉300g，清水170 ~ 180g，酵母粉5g，小苏打2g，食用油15g，盐3g。

练习:

1，将面粉放入盆中，加入酵母粉、小苏打和盐拌匀。

2.倒入水搅拌成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同，清水分几次倒进去，揉出来的面团很软，但绝不像耳垂那么软。

3.加入15克食用油，将油揉成面团。刚开始感觉面团会很油腻，揉好后看不到油，但是感觉面团很滋润。

4.将揉好的面团放入锅中加盖10分钟，再揉一遍加盖发酵。

5.把面团做大一倍，再大也没关系。

6.当你用手打开面团时，你会发现有很多孔，面团很软但不是很薄。从盆里拿出来，因为面团里有油，不会粘。用手在盆里擦一擦，就全拿出来了。

7.用手在面板上擦一层油，让手上有油，这样就不会粘了。把发好的面放在面板上，揉几下，揉成一团。

8.然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的薄片，再用刀切成10厘米长3厘米宽的长条。也可以根据自己锅的大小，剪成适合自己的长度和宽度。300克面粉大约可以做12根油条。

9.把切好的条静置几分钟再做，这样会煎的更蓬松。有时候不站着直接做对我有好处。我说了算！拿两根面条叠在一起，然后把筷子垂直放在面条中间。用手按住筷子的两端，在面的中间压一个封条，这样两个面压深一点就不会分开了。

10，捏住面片两端稍微久一点，然后双手反方向扭转。

11.直接放入七八成热的油锅里。可以把一小块面放进油锅里先尝尝。只要把面团放进去，它就会浮起来显示油温。

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