红烧串串的做法和配料

材料:鸡翅4个，鸡胗4个，香葱3根，木耳6个，口蘑3个，土豆1/3个，鱼丸2个，鱼豆腐4个，天妇罗4个，牛肉丸2个，豆腐2块，鹌鹑蛋4个，卤汁160g。

步骤:

1，准备好所需食材。

2.锅中加入冷水，放入鸡胗、鸡翅、香葱和一勺料酒。大火烧开水后，捞出鸡胗和鸡翅。

3.鸡胗切块备用。

4.把蔬菜切成你喜欢的样子。

5、用竹签串起来备用。

6.在砂锅中加入1.2L水和160g盐水汁。

7.将肉串放入砂锅中，煮20分钟左右。

8.加入鱼丸，煮5分钟左右。

9.最后放上蔬菜串，煮3分钟。

10，调调料汁。

11，卤串做好了。