如何做正宗的黄焖鸡米饭？

这几年到处都能看到黄焖鸡米饭的店，叶子一开始也是好奇味道。尝试了两种黄焖鸡米饭，味道有些不一样，没有想象中的好吃。当然，叶子对食物不是很挑剔，除了太油腻、太甜和太咸的食物。水煮西兰花可以在一个菜里吃，哈哈。.....

吃了外面的黄焖鸡米饭，想着回家做，总觉得还是自己做。

成分:

三黄鸡半只，干香菇适量，青黄椒适量，发酵酒100g，干黄酱30g，豆瓣酱30g，酱油20g。

花生酱20g，番茄酱30g，蚝油10g，酱油10g，香油5g，香醋5g，姜一块，葱一块。

练习:

先做好三黄鸡的酱料，锅中加入适量的油，加入发酵米、干黄酱、豆瓣酱、酱油、花生酱、番茄酱、香油、蚝油、酱油、香醋，一起倒入，慢炖出香味，然后出锅待用。按实际量做黄焖鸡米饭，一次多做点酱备用。

准备好酱料后，开始煮黄焖鸡米饭，锅中加入适量的油，炒香鸡块，放入葱姜一起翻炒，然后加入适量的熟酱一起翻炒。

放入香菇翻炒，再加入适量开水，转高压锅将鸡肉炖至软烂。

倒入砂锅中，放入青椒烧开，撒上一些美人椒装饰即可。