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花卉主要用于美化环境、人际交往，也可作为食物来源。花由花冠、花萼、花托和雄蕊组成。它们有各种各样的颜色，其中一些颜色艳丽而芳香。被子植物(被子植物，又称开花植物)的生殖器官，其生物学功能是将雄性精细胞与雌性卵细胞结合产生种子。

这个过程从授粉开始，然后是受精，受精后种子形成并传播。对于高等植物来说，种子是它们的下一代，长成花朵，授粉受精，从而延长这一品种花朵的寿命。也是自然界物种分布的主要手段。种植在同一植株上的花的组合称为花序。

形态形成

被子植物的生殖器官。典型的花在短轴上生长有限，有花萼、花冠、产生生殖细胞的雄蕊和雌蕊。有学者认为裸子植物的孢子球根也是“花”，而大多数人认为只有被子植物才有花，所以被子植物也被称为开花植物。

花的各个部分不易受外界环境的影响，变化很小，所以人们长期以来把花的形态结构作为被子植物分类、鉴定和系统演化的主要依据(见被子植物)。