如何经营民宿?
第一,酒店的选址是实体企业。虽然内容对酒店有点陌生,但本质还是酒店。想清楚,你的游客是哪里人,从哪里来,周边停车方便吗【自驾游比例越来越大】?周围吃饭方便吗【80/90是消费主力,经常在已婚有小孩】?还有一种是城市B&B,房间的位置是城市的繁华地带或偏远地区,而房间的交通是在地铁站或汽车站附近。
二、装修装饰的定位装修的前提是你得想清楚,你的客户是谁,他们想要什么,你未来的定价标准是什么?1.我的思路:永远不要做每晚300元以下的客栈。首先,这只是一个商业理念,并没有贬低的意思。300元以上的客人一般素质高很多,容易沟通,所以客栈的损坏会少一些,不会有很多浪费。而300元以上,说明消费能力不错,有更多的附加业务可以做。这样就可以在有限的实体范围内产生更高的效益。
2.价格的上限是多少?=调查你店址周边其他民宿的价格体系,路上观察,看看车牌在哪里,大概的车价是多少。知道客栈的价格,然后算出数字客栈的价格*房间数*天数*预计入住率50% * 12个月,算出一年大概的房费。算算自己的资金,预计多久能收回成本,这样大概就能算出酒店的总成本。
3.硬装和软装有些特色的酒店,基本上,硬装和软装的费用是1: 1,另外预留10-15%的装修费用。具体装修比较复杂,一定要自己关注,不断调整。
(1)卫生间排水要快好,要有一点坡度,避免异味和积水。这些很多都没有做好。卫生间一有味道,所有的满足感都会在一瞬间丧失。(2)房间漏水。客栈开了很久,很多客栈都会漏水,但是装修的时候防水不是很好。所以这一块我们家在做的时候要求双重防水。
(3)装修网络较好。电视好,网络wifi好。
(4)木结构的房子一定要隔音,不然以后麻烦超级大。在古城的木屋里住一晚你就明白了。有时候隔壁打呼噜都能听清楚,钢筋混凝土的隔音效果不错。总之,不要盯着装修,不然以后会后悔的。我们只是盯着,发现太多的细节,可以及时更改,不然以后的业务流程会有很多隐患。
(5)预留足够的电源插座,公共区域预留卫生间(也有淋浴设施,店内员工可以洗澡),预留几个小工间(会邀请很多入住酒店的工人)。我的客栈留了三个小房间,后面招了六个工人,都住在客栈里,住宿全。
(6)注意软装,选择的灯具全部考虑使用节能灯,不然打开看到电费高就来不及了。注意性价比,问问你的设计师能不能去掉一些不必要的购买。什么都买,什么都想。如果给自己一个理由:贵的更贵,我在做情怀,肯定会超出预算。
第三,管理
亲爱的,不要以为什么都是自己做的,这样不仅忙了一半,还得不到服务,更别说睡到自然醒喝茶的感觉了。B&B是一扇在各方面都需要小心经营的门。这不仅仅是花点钱开车的问题,这只是个开始。建议:我很想做一家盈利的酒店,找一家城市酒店来经营。你会少走弯路。我的客栈在整个装修的五个月内,找了设计师,安排了合伙人在别人的客栈实习,用了六个月。你不仅知道游客从哪里来,他们的日常需求是什么,更重要的是你知道客栈日常经营中的无数问题。我们从装修上避免了很多隐患。还是谈生意吧。
(1)人员
我的客栈丽江王子山庄客栈共有10间客房,有1名阿姨做保洁,1名杂工,1名厨师做饭,3名管家一对一管家服务,帮助客人安排行程,接机。床单和被褥都外包给酒店保洁。
虽然是10房间的客栈,但也是正常的操作系统。(2)管理6-7个员工,会有人员流动,会涉及到人事管理和招聘。做各种财务报表,做采购预算。完全是小生意。(3)扩大收入来源如果酒店只给客人住,服务就不提供了,基本上是亏损的。我们的管家服务会为客人安排行程,并帮助他们购买商品和包机服务,这些都是自愿的。此外,我们提供的所有产品都是当地精选的优质产品。这不仅提供了良好的服务,而且还有一些额外的好处。雨季到来时,我们还采购大量雨衣和雨靴供客人直接在店里购买,还提供“免费”的充电宝和自拍杆供客人借用。
第四,网络推广利用互联网的推广平台,加大与OTA的合作。(1)微信微信官方账号(2)OTA的合作不能简单的展开,要和OTA当地的管理者沟通,参与他们的活动。比如一些OTA偶尔会搞抽奖活动,免费住一晚。我们都积极参与赢取客人,不仅帮助我们传播消息,还免费入住客房。不过其他客栈还是盈利的,总的来说是多面的。
五、做好口碑管理(1)这里是重点。从客人下飞机到接机的那一刻起,就要服务好每一个细节,确保客人满意。一定要培训好管家,及时处理客人的一切需求,让客人快速熟悉这个陌生的城市。携程等OTA平台的评论一定要及时跟进。(2)店内推广因为管家服务,对于服务满意的客人,管家会提醒客人,帮我们在网络平台给出好评,帮我们在微信朋友圈转发。大多数客人都乐意帮忙。所以只要服务做好了,口碑会越来越正面。
酒店的运营细节考虑的很详细,执行也很到位。开了会赔钱吗?
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