谁能告诉我怎么做酸辣粉和麻辣粉？

红薯粉条，两瓣蒜瓣压成蒜泥，一罐鸡汤，花生，芝麻，香菜粉，葱花，香醋，酱油，香油，盐，糖，辣椒粉，郫县豆瓣酱。

练习:

1.按照包装上的说明将红薯粉丝煮熟，用冷水浸泡备用。因为没有菜，我还烫了一包金针菇。

2、花生和芝麻分别在锅里炒，花生要上油，芝麻不用；

3、锅里放三四大勺油，中小火慢慢煸炒辣椒粉，然后放一点郫县豆瓣酱，红油一起煸炒，倒入鸡汤，烧开，根据个人口味加盐、糖、酱油调味。不能吃辣的同志可以加一勺韩国辣椒面，也很香，红油的效果也很好；

4.将红薯粉条放入大碗中，倒入煮好的汤汁，撒上香菜末、蒜泥、葱花、花生、芝麻、香油和香醋，拌匀。

辣粉

配料:粉丝，葱花，姜末，蒜泥，豌豆尖，香菜，炒蔬菜丝，香菜末，酱油，醋和胡椒。

油，芝麻油，猪油，炒花生豆和大豆，花椒粉，胡椒，味精，鸡精，盐，芝麻，和其他用途。

鸡汤还是骨头汤。

先将干粉丝放入50到60度的水中，浸泡10分钟，将粉丝泡软。

然后，烧开一壶水。烧水时，取一个大碗，加入芝麻、姜末、大蒜、香菜、胡椒粉和香料。

将香精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，然后加入高汤、葱花、猪油，即可使用

来建造基地。等锅里的水开了，把软化的粉条放进锅里做汤，大粉半分钟就好了。拿出来放进去。

在一个有底座的碗里，最后把豌豆尖放在热水里熬汤，加入炒蔬菜，炒花生豆和黄豆，还有

香菜，正宗的四川小吃辣粉就完成了。