新东方烹饪学校可以学什么专业？

厨师类别:

以培养厨师、川菜厨师、川菜大厨为目标，培养能熟练制作传统川菜、新川菜、市场流行菜，掌握面食、火锅、卤菜制作技术的人才。本专业以实操为主，主要学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典、传统菜肴，从基本功开始练习。学习时间可以是三年，两年，一年，半年，三个月。

西餐类别:

目标是培养精通西餐制作，懂得经营管理，具有创业能力的人才。通过系统的学习掌握西餐相关的技能和知识，掌握常见西餐品种的制作。主要学习欧、美、法等菜系，全面学习西厨酱、冷室、沙拉前菜，(三文鱼、刺身)；西式汤(匈牙利肉汤、普罗旺斯海鲜汤等。);西式热菜，民族特色菜(咖喱牛肉，肉骨茶，卷饼，泰式酸辣汤等。);学习时间可以是两年，也可以是一年。

西点军校班级:

目标是培养精通西点制作，懂得经营管理，具有创业能力的人才。主要学习各种西点制作；如杏仁饼、意大利提拉米苏、慕思蛋糕、陶瓷蛋糕、翻糖蛋糕等。制作各种面包；如丹麦面包和烤面包；学习巧克力制作和韩国装饰。学习时间可以是两年、一年、半年、短期等。