仙庙烧鸡烧肉培训怎么做烧鸡

1.不要用水清洗和擦干鸡肉，否则它会溅到油锅里。把锅里的油加热，然后把鸡肉煎一下。

2.直到两面都是金黄色，记得翻面。

3.取出并控制油

4.重新给锅上油(一般煮的量就够了)，把锅里的葱、姜、蒜翻炒出香味。

5.八角、香叶、花椒也放入锅中，少量糖放入锅中翻炒。

6.倒开水或开水(只是开水的速度)

7.水烧开后，在水中加入盐(不要太多，还有酱油和汁)料酒，然后将鸡肉放入锅中，小火炖20分钟，然后加入酱油(如果喜欢颜色深的话，多放一些)收汁。

8.(肉脆烂，如果喜欢紧实的口感，适当减少时间。)取出装盘。