潍坊有什么著名的美食？

潍坊小吃主要有临朐全羊宴、叉烧头、景芝黄金面、诸城麻辣肉丝、朝天锅、鸡鸭和谐、城隍庙大火、景芝三页饼、绿豆饼、盒中藏宝、知止边上烧腊、小炒肉、马松饼等。

1，潍坊朝天锅

此宴以鸡肉、驴肉煨汤，以水煮整猪为主，包括猪头、肝、肺、心、肚、肠，配以甜面酱、醋、酱袖、酸菜条、花椒、葱、姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、绿萝条等十几种调料和凉菜。

2.临朐全羊宴

当地的山羊被用来制作火锅羊肉，宫爆羊肉，羊肉丝，酱羊排，烤羊头，烤羊蹄，红烧羊腿，炖天花，红烧羊肝，炒腰花等等。主菜是“全羊汤”，酸、辣、麻、香，素淡可口。上菜顺序是:先放糖、盐、酱、醋、葱花、胡椒面，然后依次放凉菜、什锦菜、热菜。

3.潍坊乐和

“乐和”是一种古老的面食，由贾思勰和蒲松龄描述。潍坊乐和由面粉和淀粉制成，长而坚韧，不易折断，在农村经常庆祝。煮熟后配鸡鸭肉汁和“傻肉”食用。

4.火

火有很多种。光是地表火就有几种，劈柴火，簸箕火，梭梭火。比较有名和有特色的是叉烧头火和脂烤酥火。杠铃头是烧出来的，所以得名，是因为火的表面很硬，用手搓不动，需要用木杆压着。又圆又大，每个约250克，边厚内薄，中间有凸起。

5.三页蛋糕

安丘景芝镇的一种特色面包。300年前，随着景芝酒的兴盛，商人越来越多。为了吸引大众，卷饼的过程是循序渐进的，渐渐的三页卷在了一起。每一页都薄如纸，柔如丝，焦柔结合，清香可口。摇一摇就成了三页饼。

参考资料:

百度百科-潍坊朝天锅

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百度百科-临朐全羊宴

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百度百科-潍坊乐和

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百度百科-潍坊肉火烧

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百度百科-三页蛋糕