2017健康证培训证书答案
-多项选择题(每个问题只能选择一个答案，并圈出您认为正确的答案的字母)
D1。中华人民共和国食品卫生法是什么时候颁布实施的？
a:1989 10 10月1天B:1983 7月1天C: 1982 119天D: 65438+。
C2。《中华人民共和国食品卫生法》有几章？
a:九章四十五条B:六章五十条C:九章五十七条D:九章五十条
B3。食品经营者持有的健康证的有效时间为:
a:半年B:一年C:两年D:三年。
A4。《食品卫生法》规定，当事人对行政处罚不服的，向上级机关申请复议或者向法院提起诉讼的期限为:
A: 15天B: 20天C: 30天D: 10天6)
D5。违反《食品卫生法》规定，没有违法所得的，处以罚款:
A: 500元到3万元B: 20元到50万元C: 20万到3万元D:500元以上，5万元以下。
C6。违反《食品卫生法》的规定。没有违法所得的，罚款数额为:
a:全部违法所得B:五万元以上C:违法所得1至5倍D:五百元以上，不满五万元。
B7。下列哪一项不属于食品卫生法的适用范围:
a:食品工具b:药品c:食品设备洗涤调节剂d:食品包装纸
A8。细菌性食物中毒什么时候发生？
a:夏天和秋天B:春天C:冬天D:秋天和冬天。
B9。海鲜经常携带什么细菌？
a:肉毒杆菌B:副溶血弧菌C:葡萄球菌D:
D10。如有疾病，不允许参加直接入学工作:
a:痢疾或伤寒B:病毒性肝炎或活动性肺结核C:化脓性或外生性皮肤病D:以上均为真。
B11。卫生许可证的有效时间为:
a:半年B:一年C:两年D:三年。
D12。为了防止交叉污染，下列哪种做法是不正确的:
答:生熟分开。b:分开成品、半成品和原材料。c:接触生食后要消毒双手。d:熟食和生食可以用同一块板。
B13。餐具消毒的“四关”是指:
a:洗、刷、涮、养B:洗、刷、涮、消毒C:洗、刷、消毒、涮D:洗、刷、消毒、养。
D14。下列哪种材料或容器可用于包装食品:
a:荧光纸B:报纸C:废书D:以上都不是。
B15。出售即食食品的哪种行为是错误的:
a:将食物和货款分开b:烟熏和销售货物c:采取防蝇防虫措施d:有专门的销售工具。
D16。成型包装的食品标志应具有:
答:产品名称、厂名、产地、批号或代码、规格。
b:生产日期和保质期。
c:配方或主要成分，食用或使用方法
d:以上都是真的
B17。食品生产经营企业和食品摊贩应当:
答:先创业，再办卫生许可证。
b:拿到卫生许可证后，再到工商部门登记，就可以开业了。
c:有工商部门的营业执照才能开。
d:先在工商部门注册，办理卫生许可证后再开业。
D18。食品入库时，应做到:
a:验收、登记、编号、挂牌，B:分类、分幅C:隔墙离地D:以上均正确。
二、问答
1.食品的三大卫生要求是什么？
答:食品的卫生要求包括:(1)食品应无毒无害。(2)食物应符合相应的营养要求。(3)食品应具有相应的色、香、味等感官特征。图书P170
2.简述蔬菜加工前如何处理，以防止农药中毒。
答:蔬菜的处理一定是“一串二泡三烫四煮”。图书P174
3.生产经营场所有哪些“四防”措施？
答:“四防”措施:防蝇、防鼠、防蟑螂、防尘。图书P175
4.食品储存的“四隔离”应该是什么？
答:食品储存实行“四隔离”:生与熟、成品与半成品、食品与杂物、药品、食品与天然冰。图书P177
5.个人卫生要做到哪“四勤”？
答:个人卫生“四勤”，即勤洗手；剪指甲，洗头理发，洗衣服被褥，换工作服毛巾。图书P177
√ 3.单项选择题(答案要求:在唯一正确答案前涂黑或填圈)
④1.《中华人民共和国生活饮用水卫生标准》GB5749-85的实施日期为:
①1979.3.1②1996.7.9③1985.8.1④198610.1
③2.必须保持足够新鲜空气的地方有:
①露天剧场②非空调场所③空调场所④游泳池
②3.公共场所从业人员卫生知识培训* * *每:
①一年一次，两年一次，半年一次，三年一次。
(1) 4.经营单位应当在取得_ _后，方可向工商行政管理部门申请办理营业执照登记。
①卫生许可证②健康证明③健康监测结果④审批申请表
④5.化妆品生产设备、工具、容器和场所在使用前后应注意卫生:
①安全检查②计量检定③配置检查④彻底消毒清洁。
③6.要求员工每年进行一次健康检查的场所有:
①商场②图书馆③旅游④医院候诊室
②7.在公共场所直接为顾客服务的人员必须具备:
①失业证②健康证③结业证书④介绍信
①8.发布《公共场所卫生管理条例》的部门是:
①国务院②全国人大③卫生部④环境监理院。
①9.化妆品生产企业卫生许可证的审查应每隔:
①两年一次，②半年，③一年一次，④半年。
(2) 10.公共* * *场所需在新建、矿山新建、改建前申报:
①工商行政管理部门②卫生防疫机构③派出所④街道办事处。
③11.每位客人入住后可使用各种公共用具:
①与个人物品存放在一起②与其他工具存放在一起③分类集中④分类存放备用。
④12.发布《公共场所卫生管理条例实施细则》的部门是:
①全国人大②国务院③环境监测院④卫生部。
④13.《化妆品卫生监督管理条例》实施日期为:
①1991.3.27 ②1987.4.1 ③1989.2.1 ④1990.1.1
③14.空调场所必须保持足够的新风量:每人每小时_ _并定期清洗空调过滤材料。
①10立方米②15立方米③20立方米④25立方米。
②15.《生活饮用水卫生监督管理办法》规定，直接从事供水和管理的人员必须取得健康体检合格证明方可上岗，每_ _天必须进行健康检查，取得健康证明方可上岗。
半年，一年，三年，四年。
①16.每两年进行一次健康检查的公共* * *场所员工为:
①图书馆②公共浴室③理发店④游泳池
①17.除产品名称、厂名、生产日期和有效使用期外，化妆品标签还应注明:
①生产企业卫生许可证号②操作人员号③产品号④检验人员号。
②18.直接从事化妆品生产的人员必须每_ _ _年进行一次健康检查，取得健康证明后方可从事化妆品生产活动。
①半年②一年③半年④两年。
四。判断题(回答要求:在你认为正确的问题前打“√”，错的打“×”
(√ )1.公共场所的空气、小气候、水质、采光、照明、噪声和为顾客服务的卫生设施必须符合国家卫生标准和要求。
(× )2.各类宾馆、公共浴室必须有消毒设施，如茶杯、茶壶、毛巾、浴盆、脸盆、拖鞋等，每个客人使用后都需要消毒。
(√ )3.游泳池公共浴室应设置明显标志，禁止患有性病和各种传染性皮肤病的顾客进入场地。
(× )4.美发工具用后要报备，而剃须球可以用几次再丢弃。
(√ )5.卫生监督员有权对公共场所进行现场检查，并要求提供有关资料，经营单位不得拒绝或隐瞒。
(√ )6.《生活饮用水卫生监督管理办法》规定，患有痢疾、伤寒、感冒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性和惨性皮肤病的人员，不得从事供水经营工作。
(√ )7.化学消毒方法有:含氯制剂、过氧化物制剂、75%医用酒精等。
(× )8.化妆品生产中的工人和物料可以不经过缓冲区直接进入或被送往生产间。
(√ )9.专用卫生间清洁工具不能与其他清洁工具混合存放和使用。
(√ )10.展览、自然历史、美术、图书馆、候车室、交通候车室应有明显的禁烟标志。
(√ )11.游泳池应有净化和消毒设施。
(× )12.理发店不需要为头部和其他皮肤病患者配备顾客专用的美发工具。
(√ )13.穿过游泳池的走道中间应设置强制泡脚消毒池。
(√ )14.化妆品生产经营者有外伤时不得接触化妆品原料。
(√ )15.个人卫生要做到五勤:勤洗澡、勤理发、勤洗手、勤剪指甲、勤换药。
动词 （verb的缩写）问题和答案
1.公共场所的基本卫生要求是什么？
答:公共场所的基本卫生要求:场地设计合理，空气质量优良，小气候适宜，采光良好，环境整洁安静，饮用水卫生，公共物品清洁，卫生设施齐全，卫生制度健全，员工健康，个人卫生讲究。P194 (66字策略)
2.饮用水被污染可能危害人体健康怎么办？
答:饮用水受到污染，可能危及人体健康时，有关单位或者责任人应当立即采取措施消除污染，并向当地人民政府卫生行政部门和建设行政主管部门报告。P196(按照《办法》第十五条的规定)