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1，最好少喝汤。

通常餐馆里的汤每100毫升含有1和2-2克盐。喝了两碗汤，可能就吃了5克盐。排骨汤、鸡汤等肉汤中含有大量的脂肪和胆固醇。如果一定要喝，最好选在饭前，这样可以减少食欲，避免摄入多余的盐。或者点豆腐汤，番茄鸡蛋汤等家常汤。如果是酒席，可以点银耳汤之类的。

2、主食尽量提前。

饭桌上，“凉菜-热菜-汤菜-主食”的上菜顺序似乎成了固定的模式，很多人直到满满的酒菜才想起点主食。这会使人在最饥饿、食欲最旺盛的时候，吃下大量的动物性食物。因此，早吃主食不仅可以减轻胃肠道的负担，还可以保护血脂，维持营养平衡。

3.少点假“素菜”

平时桌上的剩菜多是荤菜，菜早就被抢光了。这是因为经常点的一些素菜可能不是真的。其中，三种“素菜”是最不健康的:三个新鲜的土豆、油茄子和豆干。这三道菜都是“油浴”洗的。虽然原料是素食，但是一旦上了油，热量比肉还高。所以最好多点些清淡的蔬菜，比如清炒菠菜、蒜拌菊花等。

4.清淡的蔬菜更新鲜。

很多人去餐厅吃饭都愿意点“下一餐”的菜，有时候选对了食材却忽略了做法。其实一桌菜一两个劲道就够了，剩下的要搭配新鲜的菜，才不会让味蕾太累。而且丰富的烹饪往往掩盖了原料的陈腐气味和劣质质感。所以最好吃清蒸鱼、凉拌或炒菜、炖肉、水煮海鲜。

5.点餐时不要太“色”。

按常理来说，厨房端上来的肉菜，颜色应该不好看。炒牛肉丝是棕色的，炒里脊丝应该是灰色的。就算用酱油把肉染成红色，也只能是红棕色的酱色。餐馆在炒肉菜之前，会对肉制品进行“润色”，用亚硝酸盐作为着色剂，这样炒出来的肉比较嫩，颜色也不错。所以那些看起来太鲜艳的菜，还是少吃为好。

6、凉菜不要让肉类食物唱“主角”

很多人习惯性地摆放酱牛肉、千层脆耳等凉菜开胃。其实选择一些清爽的素食凉菜，可以平衡主菜油太多和蛋白质太多的问题。生拌、蘸酱等蔬菜，蕨根粉、山药等淀粉含量高的凉菜都是不错的选择。这些提神的食物可以保证一餐中膳食纤维、钾、镁的摄入，还可以防止蛋白质作为能量被浪费。

7.浏览菜单时，多注意蒸、煮、炖、拌四种做法。

这种烹饪方法既能保持营养，又能减少脂肪含量和热量。尽量少点含有炸、炒、干锅这些词的菜。尤其是干煸蔬菜，传统的做法是用少量的油长时间煸炒，而现在大部分餐馆为了省事，直接用大量的油炒，不仅使维生素流失，还破坏了蛋白质、淀粉、脂肪等营养成分，甚至产生致癌物质。

8.一人一菜

一般来说，四个人吃饭，点3热1冷刚刚好，五个人点7热1冷。八人以上的话，按照人数减2点菜应该就够了。对于不熟悉的菜，点菜前要问清楚菜的量，避免暴饮暴食。

9.当你太饿的时候不要去餐馆。

当你空腹点餐时，你的目光会先集中在那些高脂肪、高热量的油腻食物上，而不考虑胃的承受能力。所以去餐厅之前，最好吃点水果，几块苏打饼干或者喝一小杯酸奶。