大学生酒店实习总结

实践总结是一种应用写作，是对已经做过的工作进行理性思考。下面，我DL整理了大学生酒店实习2000字总结，希望对大家有所帮助！

大学生酒店实习总结2000字。

【实习目的】

通过在酒店客房部的实习，可以加深对酒店行业部分业务的工作内容和性质的熟悉，同时掌握理论知识在实践中的应用，进一步了解理论与实践密不可分的关系，认清酒店客房部目前的发展现状和发展趋势。

【实习时间】

20XX.12.06-20XX.03.08

【实习地点】

嘉兴阳光酒店

【实习岗位】

嘉兴阳光酒店客房部服务员

【实习单位介绍】

嘉兴阳光酒店继承？顾客至上，员工至上？我们的目标是实现顾客、酒店和员工之间的和谐，并最大限度地满足他们各自的需求。酒店行业的竞争归根结底是酒店人才的竞争。酒店将努力为每位员工提供和谐向上的工作氛围和相关培训，让每位员工都能实现自己的发展愿望。？满足所有客人？是酒店一直追求的理想目标，通过有效的管理，让每一位员工在自己的岗位上尽心尽力为客人提供优质的服务，是酒店一贯的希望和方向。通过酒店全体员工的努力，达到？为客户创造更大的价值，为酒店争取更大的利益？开店的目标。

【实习内容】

酒店客房部实习，上岗前需要培训。培训的主要方式是学习如何做一张合格的床。我们是由我们部门的领班李小姐培训的。

铺床的每一个步骤都有要求，铺床的全过程包括甩床单、盖被子并铺平、三条线合并、盖枕套等。这个过程必须在三分钟的有限时间内完成。对于从来没有接触过客房工作的我来说，先把订单倒掉是非常困难的。一般这一步要一次性完成，并保证床单的中心线与整张床的中心线重合。接下来就是把床单包角，也就是把床单均匀的包进高低床垫里。这里的要求是床单和床垫之间不能有缝隙，否则床单就不平整。然后，被子就开始了。这一步很有讲究，很有技巧。操作时需要将被子和被套的边角对应起来，然后分几次扔进去，让被子均匀的分布在被套里。整个过程完成后，被子的中心线要与床和床单的中心线重合。这就是所谓的铺床过程。三条线合一？。在这之后，最后一步就是将枕头放入枕套中，保持饱满的一面朝向床尾，注意枕套的开口方向要么朝向墙壁，要么朝向窗户。在酒店行业，这是很讲究的。

通过培训后，我正式加入了客房部。经过几天的工作，我发现管家的工作不仅是整理床铺这么复杂。客房服务员的首要职责是打扫房间。洁净室也有通用标准。在实习期间，我学会了服务员在进入客房服务前应该敲门。进门后第一步就是打开窗户，然后把渣滓捡起来扔掉。接下来，被褥要换了。首先要把客人用过的被子、床单、枕套，按照铺床的顺序，一件件拆下来换上。做完这一切后，我们开始打扫客房。需要注意的是，我们手上的湿布一般是用来擦拭木质家具的，而干布是用来擦拭金属和玻璃材质的家具。客房每个角落的卫生都不能马虎，整体擦拭时间呈环形。在整个过程中，各种家具和用具要放回原处，并检查房间内消耗的日常用品，补充客房物品所需的数量。至于细节问题，比如电话要不要放在床头柜的两端，如何将笔点在便条纸上，清洁镜子时如何反复检查镜子是否干净等等。，我们需要在整个清洁过程中小心谨慎。

清洁后，地毯应该用真空吸尘器清洁。这里，吸尘器的吸入口应该沿着地毯的文理方向移动，这样可以清洁地毯而不损坏地毯。最后一步是补足房间内消耗的物品。如有遗失物品，必须记录并向主管报告。实习的时候，一个客人丢了一条小方巾。当时客人离店回到客房，服务员向客人说明情况。最后把客人的方巾收回来，表扬了服务员。家政服务员的职责还包括，每个员工都要熟悉一定的安全知识，服务员至少要懂消防常识。另外，服务员要熟悉酒店和酒店所在的地方，这样才能给客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。

[房间练习的经验和总结]

在酒店客房部实习后，我才知道，客房部的工作内容和职责是复杂而繁多的。另外我了解到，客房部的领班、主管、经理等经理基本都是从基层服务员一步步上来的。他们对基层员工非常理解和热情。例如，我们的客房部经理亲自给我们示范铺床。而且每当酒店接待重要客人时，主管甚至经理都会亲自打扫房间，出了事绝对不会不管。所以，注重细节是酒店每个员工都不能忽视的技能。

在学校的学习让我明白了酒店行业是非常重视理论和细节的，但是只是在实习的时候酒店才非常重视细节以至于连物品的摆放都有了规矩。我尽量把理论知识和实习中学到的基层服务员的工作技能结合起来。另外，我学到了在管理的过程中，要处理好与下属的关系，而要做到这一点，最重要的是务实。一个成功的管理者一定是这样行事的，一个成功的管理者能够团结所有的员工，从而完成对整个企业的管理。所以酒店未来需要的管理人才一定是有经验的，而不是一个高学历但没有实践经验的人作为支撑理论。酒店需要的服务员，也必须是一个操作技巧非常好，非常注重细节的人。

在工作中，虽然我只扮演一个普通服务员的角色，但我的服务绝不是微不足道的。在实习期间，我发现要想自如地做好工作，就必须正视自己的服务态度，以乐观的心态面对每天的工作，主动完成工作，而不是因为工作量的比例而抱怨，因为抱怨是没有用的。我在工作中也犯过错误，是同事们一次又一次的鼓励，让我对工作更有热情。米尔兰德老师曾经说过:年轻人天生需要鼓励。没错，就是这种鼓励，让我在工作中勇敢面对困难，时不时取得进步。

这次实习让我对社会有了新的概念和新的认识。当我走在这个城市的街道上，走过所有的人，我感觉到自己的渺小，这个社会是如此的复杂，无边无际。在酒店实习结束后，当我再次面对这个世界的时候，我的想法和观念是那么的现实，但我的胸怀不够宽广，只能静静的看着，感受着，磨炼着。但我即将毕业，没有校园作为我的庇护。我只能在残酷的社会中摸索，付出额外的努力来赢得我的人生。

10年前，酒店的大学生相对较少，有的只是专科生。近年来，各高校旅游与酒店管理专业的本科生陆续从学校毕业，有相当一部分进入了酒店，包括销售、前厅、人力资源，当然还有餐饮、客房、财务等部门。但是我们大学生应该从哪些方面改变来适应环境呢？

大学生酒店实习总结2000字。

刚开学就听说要实习。听到这个消息后，我并没有特别的感觉，因为当时我对其他的事情比较感兴趣。

13上午，全班集合，参观史圣芙蓉河东店。在河西实习的同学了解了大致的布局后，就去了河西。我们河东部分正式进入角色后，负责人事的工作人员给我们分配好位置，我们各自领了制服穿上。天很冷，制服很薄。我的是服务员的制服。第一次穿这样的衣服，外套的款式和我奶奶暑假画的一样，有点小激动。

简单介绍了一下，酒店负责人说我们现在正在吃饭，我们就跟着人群来到了第一个区域。几乎所有的大厅都挤满了穿制服的人，我们被要求自带午餐盒。我们不熟悉情况，酒店贴心的准备了十几个特大号的陶碗，让我们先应付一下。后来才知道，第一顿饭用的碗是盛菜的。我们吃的饭叫职工饭，基本就是两肉两菜一汤。当然，有一天天气晴朗，每桌员工餐都加了水果拼盘。我很高兴看到一大部分绿色蔬菜。只有在家里才会出现的场景，居然会出现在这里，以后真的可以吃了。哈哈哈哈哈好有爱。

11天的实习步入正轨，没有任何缓冲。一天中最开心的时候就是吃饭和下班。业务熟练后，分配我一个人看管一个箱子。在那个包厢里，我遇见不同的人，招待不同的客人。每一张桌子都是社会的缩影。每一个微笑，每一句话，每一个动作都可以传递不同的信息。看来我有成为间谍的潜质。我听过客人满天飞的议论，也听过客人互称王先生，李先生，周先生，张先生。他们中的一些人像兄弟一样喝着酒，互相灌得烂醉如泥。他们中的一些人恭敬地邀请你吃饭。他们有的和梅梅聚餐，有的在饭桌上反目成仇。

一花一世界一桌一社会。

当局者迷旁观者清，上帝冷眼看世界，可以无动于衷。某种程度上，我们就是上帝，我们可以像上帝一样以旁观者的身份看透饭局的本质，而不用担心不小心冷落了某人，我们可以把所有人的对话都带进耳朵里，即使有些话我宁愿不听也太假了，如果我们这样说，我们仍然可以清醒地吃着食物。应该说餐厅的菜真的好吃还是说这些人内力深还是脸皮太厚？！小女孩暗暗赞叹。

说客户是上帝，上帝说什么就是什么，说你对你对你，不对你，不对你，不对你，对你，不对你。你头晕吗？客人很少有机会说你是对的，说你是错的，所以你很抱歉，所以不管客人说什么，你都要先把他当成一个建议，尤其是当你听不懂客人的话的时候。好吧，我记得。

客人刚进包厢，就要给客人倒茶。重新装满杯子时要小心。除了勤快，还和你的性格有关。如果客人素质好，恭喜你，你人品还不错。反之，自己推。给我印象最深的是一件深皮底高跟鞋的红黑礼服和一个浓妆艳抹的女人。她留了香过去，姗姗来迟，悠然入座。晚餐后，这位女士想重新斟满她的杯子。我把茶壶端到她面前后，她看着前方，唇角轻飘飘:把原来的那个倒掉！我把整杯茶倒出来，涮了涮，倒在她身上，没有接。我双手放在她面前:你的茶！她依然保持着完美的姿势，换杯！我拿了一个干净的杯子递给她。我最后看了一眼，说，有大杯的吗？请给我大杯的。我拿了一个宴会用的干净水杯，倒好茶，直接放在她桌上。女人没有说话，因为她要专心听旁边的男人开玩笑。其实橱柜里有白酒杯，红酒杯，果汁杯。只要她愿意，我不介意她体验同样的茶在不同杯子里的味道的细微差异。

酒店有一道菜，石锅烂三文鱼。和它比起来，那个真臭臭豆腐只能算浮云，但是很有名。小包厢的客人基本都会点这道菜。每天站着之前离厨房很远就能闻到那种浓烈的味道。上菜的时候把你熏死一点都不夸张。因为是石锅，所以箱子门口的鱼身上的油还在溅，还在跳。从门口递到桌子上，短短几秒钟衣服就充满了臭味。可悲的是，这件衣服每天都要穿，基本上每天都有人点这道菜。

酒店装修古色古香，应该称得上是十年老店。几经翻修扩建到现在的状况。装修前的照片放大后挂在楼道的阳台上，既是装饰又是宣传，也让人觉得不落俗套，有文化底蕴。每当有客人经过，只要不着急，都会睁大眼睛。我一张一张地看着这些照片。除了八卦，我发现都贴的不好，还有气泡。当我击中它们时，灯光看起来特别扭曲。想起来了，一期的交流空间整面墙都贴着壁纸，贴了很多泡泡。设计者说有一个窍门，用针扎一个小孔就能让气体出来。正好碰到来找我们谈话的楼层主管，就把这个告诉了他。看了一下，好像说与不说没什么区别，随波逐流~ ~

这家店可以自带酒水，大多是酒鬼之类的湖南本地酒。有一次看到一个客人带了两瓶天蓝，很亲切。嘿，江苏的哈哈！湖南人好像很喜欢喝红酒，带点红白。一开始我不会开红酒，但也没有一下子想起来。晚上客人带红酒，我自然看着。我听了客人的话，没觉得有错。菜端上来的时候，客人转头看着我:服务员，开红酒！我打开酒盒，看着完美贴合的瓶塞，想起自己玩过的一道逆向思维题。小明妈妈生日，小明爸爸拿出一瓶香槟庆祝，妈妈说没有开瓶器怎么喝香槟。小明想着把软木塞推进去，于是一家人高高兴兴地庆祝小明妈妈的生日。我想我还是把软木塞塞进去吧，尽管它不是香槟。就在这时，一个老员工来到我的包厢帮我开瓶。我看到我的手腕扭，扭，扭，扭，扭，扭，扭，扭，扭，扭，扭，扭，扭，扭，然后就出来了。下班后远程找爸爸帮忙，爸爸也这么说。第二天，客人拿来了红酒，我按照父亲说的打开了酒瓶。亲友的力量是无限的，万岁！

日子一天天过去，从实习的第二天开始倒计时，手指数1987654321。在过去的两天里，因为某些原因，我被丢进了1区的大厅。大堂里摆了十五桌，大部分都是满月宴。一般来说，有一个司仪。所以1区有一个扩音机，大家可以在站前放自己的音乐，只要不是太刺激。我拿出CD包又看了一遍。我没有看到韩雪的歌或五月天的歌。那天没人订酒席，我就很闲。站着的时候，我问旁边的服务员我喜欢听什么。两个年轻女孩叽叽喳喳说了很久她们的歌，告诉我她们的品味完全不同。A很舒缓，B很牛逼，于是在刻盘的时候就放入了A的歌，A很享受的在大厅里徘徊哼唱，B装死。当它被放进那首很棒的歌里时，他们只是调整了一下。这是后话。那天晚上，我找到了他们的歌，在最后，我加了一些五月天在韩雪的歌，这是必须的。是福利哈哈哈。第二天我拿来了，他们很兴奋，一直问怎么刻。因为A和B口味完全不同，有人在放歌的时候问现在是什么歌？如果A以某人的歌为荣，A不经意间瞟了B一眼，B却视而不见。当我看着他们的时候，我感到非常高兴。他们的歌我一首都不喜欢。我集中精神等待我的老汉的声音飘来。可能效果不错而且免费，我又帮着陆续刻了两张碟。好在他们的要求不高。我把百度出来的MP3刻成光盘了，汗！当然，每张碟都有韩雪的歌，而且据说当它被放进雪和回忆时，接待部门的人也会跟着唱。啊哈，我们的老汉呢？各种骄傲和兴奋。

最后一天带了相机，吃完饭就开始拍照留念。相机属于兼职相机，而且是阴天，不用我说大家也知道最后效果是否值得开发。

写到这里，回想起实习的日子，发现那段时间其实过得很快。为什么当时我没有感觉到？每天开两次会，所有员工都聚在一起。首先经理跟大家打招呼，员工说，好，非常好。史圣芙蓉无限好，干净整洁，热情快捷，尽心尽力，感动顾客，立刻出发，勤奋自信，勇于表达。这么长的一串回答真的第一次让我震惊。我习惯性的想回答老师的问好。老员工已经把经文背得很好了。繁华莲花无限好，突然我被雷淹没了。后来才知道这屋里有店歌，只记得副歌。我们的队伍势不可挡，听到的时候总是和国歌联系在一起，所以唱的最多的就是国歌和他们的店歌。初中高中唱的国歌加起来也没有当年那么多，所以谢谢那家餐厅，不经意间给了我们爱国主义教育。

期间我犯了一个错误，给班主任和学校造成了负面影响。在此真诚道歉，感谢老师和管理人员的指导和教育。这是我第一次进入社会，感触良多。那天实习总结会上给领导老师同学们汇报了很多，这里就不赘述了。感谢学校领导、老师和店家给我们提供了这次实习机会。再次感谢！

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