员工多久接受一次食品安全培训和评估？

一年。根据餐饮服务管理系统查询，餐饮服务单位应当每年至少对从业人员进行一次食品安全培训和考核。特定餐饮服务提供者应当至少每半年对其从业人员进行一次食品安全培训和考核。培训考核的内容为法律法规知识、餐饮食品安全基本知识，以及本单位的食品安全管理制度、加工制作流程、食品安全管理技能、食品安全事故应急处置知识。