9种油腻凉拌带详细教程

食品

黑木耳、大蒜、小米椒、辣椒面、洋葱、酱油、醋、香油。

工作方法

1:木耳提前泡发，洗净。大蒜和小米椒切碎，洋葱切成小块。

2.调料汁:碗中加入蒜末、小米椒末、辣椒面、葱花，倒入热油，加入盐、酱油、醋、香油，搅拌均匀备用。

3:锅中放入适量清水，大火烧开，放入黑木耳煮5分钟左右，捞出冷水一次，沥干水分。

2.菠菜凉粉

材料:菠菜300g，龙口粉丝2根，蒜末适量，胡椒粉少许，白芝麻少许，花生少许，香菜1。

调料酱:生抽3勺，陈醋2勺，蚝油1勺，盐少许，白糖1勺，香油1勺~

练习:

1:粉丝提前10分钟用清水浸泡，放入锅中煮熟后捞起装盘待用。

2:菠菜洗净后，锅里加油，煮熟。你可以在煮菠菜的时候加点盐。

3.锅烧热后加入适量油，放入蒜末和4:黑木耳入锅，倒入调味汁，将剁碎的辣椒炒至有香味~然后倒入酱料:生抽3汤匙，陈醋2汤匙，蚝油65，438+0汤匙，盐少许，白糖65，438+0汤匙，香油65，438+0汤匙，搅拌均匀后倒入锅中烧开，然后撒上。

3.生菜沙拉

材料:生菜，小米，香米，2-3个大蒜，2汤匙酱油，2汤匙香醋，1汤匙盐，1汤匙香油。

工作方法

1:生菜去皮切丝，小米切圈，大蒜切碎。

2:锅中放入适量的水，将水烧开，然后将生菜焯水1分钟，然后捞出放入冷水中浸泡一会儿。

3:锅中放入适量油，油热后倒入小米和蒜末。

4:碗中+2大勺酱油+2大勺香醋+1大勺糖+1大勺香油+0大勺盐拌匀。

5:将泡好的生菜沥干，放入盘中，浇上刚调好的酱即可食用。

4.清爽什锦蔬菜

所需成分:

苦菊、黄瓜、萝卜、番茄、紫葱、紫甘蓝、红黄彩椒、太太乐原鲜一级鲜酱油、蚝油、米醋、白糖。

生产步骤:

1:将所需食材清洗干净，控制水分(随心所欲拌菜)，按食材切、切片、切丝，放入大碗中备用。

2.调个魂酱:碗中放入蒜末+辣椒粉+小米辣+白芝麻，热油中炸+2勺太太乐原鲜酱+2勺米醋+1勺蚝油+1勺白糖，拌匀。

3:将调好的酱料倒在菜上，拌匀。

5.凉拌黄瓜

食品

2黄瓜、香菜、熟花生、熟芝麻、葱花、辣椒粉、蒜末、酱油、陈醋、盐、糖、香油。

工作方法

1:万能酱:两勺葱花+一勺辣椒粉+一勺熟芝麻+两勺蒜末，淋上热油+三勺酱油+两勺陈醋+半勺盐+一勺糖+一勺香油。

2:用刀将整个黄瓜压平，切成段，放入酱汁中。

3:加入花生和香菜段，用手抓匀！

6.凉拌海带丝

材料:海带500g，大蒜2瓣，白芝麻1勺，辣椒粉1勺，香菜2根。

练习:

1:准备酱料，一勺蒜末，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，加入两勺热油，两勺酱油，两勺醋，半勺糖，半勺盐拌匀。

2:昆布丝用冷水焯一下，捞出。加入香菜和酱汁拌匀即可！

7.凉拌腐竹

材料

腐竹，黄瓜丝，香菜，葱花，蒜末，辣椒粉，芝麻。

1:腐竹提前用冷水泡软后切成软段，焯水30秒左右，捞出冲淋。

2:热油撒入葱花、蒜、辣椒粉、芝麻，加入1汤匙蚝油、1汤匙白醋、1汤匙白糖、2滴香油、适量香油、适量盐拌匀。

3:最后加入腐竹、黄瓜、香菜拌匀。

8.冷豆子

配料:豆角、芝麻酱、蒜、酱油、香醋、盐、糖。

1.边角洗净，控水，用手掰成小块。

2.将锅里的水沥干，在开水中加入一勺盐和几滴植物油，加入豆子，将豆子在开水中焯五分钟。加盐和油让豆子保持绿色，五分钟豆子就熟了，不软不硬。豆子要煮，不煮会有毒。

3.将煮好的豆子捞出，用冷水冲洗几次，这样豆子就会脆爽，保持绿色。将豆子捞出沥干水分，放一些蒜末在上面。

4.拌芝麻酱:取一小碗，舀三四勺芝麻酱，加半勺糖，一勺酱油，一勺米醋，适量盐，搅拌均匀。