卤制拌饭的方法和配方

材料

红辣椒，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱，胡椒，大米

工作方法

1.红辣椒、土豆(油炸)、胡萝卜和洋葱切成片。

2.锅里放油，把腌制好的牛肉放下翻炒，然后放入土豆、红辣椒、胡萝卜、洋葱，出香味后放入高汤。

3.胡萝卜煮至软烂后，小火加入咖喱。不要喝太多汤。咖喱应该更浓更美味。用小火再煮5分钟，加入胡椒粉。

4.和米饭一起搅拌或者倒在米饭上。

卤米的方法2，

材料

准备食材。500克猪肉，半个洋葱，1姜，1洋葱和2个煮鸡蛋。

工作方法

第一步:准备食材。500克猪肉，半个洋葱，1姜，1洋葱和2个煮鸡蛋。

第二步:猪肉切丁，葱切丝，葱切末，姜切末备用。

第三步:锅中倒入适量的油，然后将洋葱丝放入锅中，小火翻炒。

第四步:翻炒，直到洋葱变成金黄色。

第五步:在锅里翻炒肉丁。

第六步:炒至肉丁变色，再放入姜片、葱花、八角炒香。

第七步:锅中放入冰糖20克左右，然后倒入10毫升酱油。小火翻炒至冰糖融化。

第八步:将适量的热水和两勺盐倒入锅中，然后烧开。

第九步:将两个煮鸡蛋放入锅中。

第十步:小火煨40分钟。吃的时候倒在米饭上，撒一点葱酥。