西湖龙井酿造凤凰三点头道

西湖龙井是中国著名的绿茶之一，凤凰三节是龙井茶的一种冲泡方法。以下是具体步骤:

1.准备材料:西湖龙井茶、开水、茶具(茶壶、茶杯、茶匙、茶盘等。).

2.水温:将水烧开后，稍加冷却，使水温在80℃左右，这样冲泡出来的龙井茶会更加香甜。

3.茶具熨烫:用开水熨烫茶具，去除杂质和异味。

4.茶叶入壶:取适量龙井茶，放入壶中。

5.泡茶叶:将热水倒入壶中，浸泡茶叶，然后立即倒掉。

6.加水冲泡:将热水再次倒入壶中，顺着壶壁慢慢倒，不要直接倒在茶叶上。这样可以使茶叶均匀散开，冲泡出来的茶汤更加清澈。

7.倒茶品:茶汤泡好后，先将茶叶均匀倒入杯中，再将茶汤沿杯壁倒回壶中。这个动作叫做“倒茶制品”，通常要重复几次。

8.品茶:等几分钟后，喝茶。龙井茶口感清爽，香气悠长，味道甘甜，值得品尝。