芝麻和鸡肉可以一起吃吗？

中餐中著名的“芝麻鸡柳”、“鸡芝麻条”、“怪鸡”都是这两种原料结合的很好的例子。在中国南方的许多地方，孕妇在“坐月子”时有吃香油鸡的传统，这被视为孕妇恢复体力的最佳调养。

介绍一种芝麻鸡的做法。这道菜富含芝麻油，芝麻，蔬菜，米酒和香料，腌制和炒制。

芝麻酱烧鸡

材料

玉米淀粉5g，米酒30ml，柠檬汁15ml，酱油15ml，辣椒油少许，生姜末6g，大蒜1头，捣碎，去皮去骨鸡胸肉455g对半，切成方便食用的小块，芝麻20g，香油15ml。

工作方法

1.腌制方法:将玉米淀粉与葡萄酒或雪梨酒混合在一个盘子或碗里，然后将柠檬汁、酱油、辣椒油、姜和蒜混合，然后将鸡块倒入其中拌匀，盖上盖子，放入冰箱腌制3-4小时。

2.将芝麻放入炒锅或大煎锅中，无油煎炸并摇动锅，直到芝麻变成金黄色。出锅备用。

3.在刚用过的锅里加入香油和植物油，慢慢加热。将鸡肉沥干，保留腌料。一次翻炒几片鸡肉至焦黄，用漏勺捞出鸡肉备用。

4.将刚才的香菇和青椒倒入锅中翻炒2-3分钟。加入洋葱炒1分钟。然后把鸡肉倒回锅里，加入腌制好的卤汁搅拌，大火加热2-3分钟，或者直到食材均匀沾在鸡肉表面，闪闪发光。撒上烤芝麻，立即食用！