藏在门头沟的宝藏院，是辣肘的必去之地。

中国人爱吃肘子，爱吃婚丧嫁娶，爱吃日常的丰盛食物。这个肘子永远是压桌子的硬菜，大有“无肘无座”之势。

在北京，肘子还得是京西和门头沟。除了山炒菜，这一块就是烧饼配肘子。

而且很多店多是热烧饼冷手肘。夏天还行，但是每当天冷的时候，只能做烧饼配热腾腾的羊肉汤，就这肘子，不然真的是咬牙切齿。

但是今天，我发现了一个宝藏商店，它位于门头沟的龙家庄，在山脚下，还挺像山野的。突然想到，如果山为王，我吃肉喝酒就开心了。

突然，肉香扑鼻，我不得不搬回思绪。看到前台那个手小手肘大的女生，轻轻提起骨肉分离。手刀，干净，一肘分三盘用高汤和少许青椒香菜盖住。

我看到一个长胡子一样帅的男人拿了一个刚出锅的烧饼。烧饼是金黄色的，很诱人。

吃点。快切，一气呵成夹肉。

咬一口。先是外皮酥脆，再是汤汁内芯饱和，再是酱香浓郁的肘子。皮软肉嫩，脂肪丰富。瘦肉酥而不烂，不软。细细咀嚼，芝麻、盐、胡椒粉的芝麻味。

肘子烧饼最怕的就是饼肉分离，不挨着。这家商店很好地避免了这些。面包和肉交织在一起，你中有我，我中有你，似乎在食客的口中崇拜天地。

完成的

以后就不说了。是好是坏，取决于你自己的经历。毕竟有几百人啊！